A culinária japonesa vem ganhando popularidade com o público em todo o mundo, principalmente devido a um prato tão simples como o sushi. Este prato agrada tanto aos nossos compatriotas que quase todas as donas de casa tentam prepará-lo em casa. Nori é uma alga marinha prensada com um recheio embrulhado nela. A receita para o sabor do produto final, nomeadamente os pãezinhos, está devidamente preparada para utilizar o "nori".
É necessário
folhas de algas prensadas
Instruções
Passo 1
Compre um produto de qualidade. Nori pode ser encomendado do próprio Japão ou em uma loja japonesa especializada. Quase todos os supermercados estão prontos para oferecer seus serviços nesta matéria.
Passo 2
Decida a escolha. Nori diferem em sua aparência e no número deles na embalagem. Existem vários tipos de algas marinhas para o sushi: verdes, azuis e vermelhas (douradas). Em essência, trata-se do mesmo nori, mas com especiarias diferentes. É verdade que é mais aconselhável usar os verdes na salada, eles são picadinhos, mas para o sushi é melhor usar algas vermelhas. Normalmente, há 10, 50 ou 100 deles em um pacote.
etapa 3
São os nori, fritos em óleo de gergelim, com adição de sal marinho, também chamados de "shibuki". A folha deles é prensada de forma diferente, é mais fina. Shibuki são nori bastante crocantes, mas embrulhar arroz neles é bastante problemático. Eles são absorvidos de acordo com o princípio dos nossos chips, por exemplo, com a cerveja. Há sempre uma grande seleção de fabricantes, como dizem, para todos os gostos.
Passo 4
Prepare o nori para consumo. Basicamente, você não precisa fazer nada de especial, pois os nori já estão prontos para embrulhar o arroz. No entanto, algumas donas de casa recomendam untá-los com um pouco de água para amolecer, o que não recomendamos, pois a trituração nos pãezinhos vai desaparecer. Para um resultado maravilhoso no cozimento, é necessário resfriar o arroz à temperatura ambiente, então ele irá aderir perfeitamente às folhas de algas e preservar a crocância.
