O pimentão é um vegetal incrivelmente suculento, saboroso e saudável. Pode ser um ingrediente indispensável em muitas saladas ou pratos quentes. Ou pode ser usado de forma independente, saturando o corpo com vitaminas. Como armazenar pimentões verdes?
Instruções
Passo 1
Observe que existem dois tipos de maturação do pimentão - técnica e biológica. São frutos da maturidade técnica, ou seja, esverdeado, verde, colhido para armazenamento. Espécimes de cores vivas (amarelo, vermelho, laranja) são pimentões totalmente maduros que devem ser comidos imediatamente, porque ele se deteriora com rapidez suficiente.
Passo 2
Se você mesmo cultiva pimentões, colete espécimes que atingiram a maturidade técnica em seu canteiro de jardins sem separar os talos. Porque caso contrário, os vegetais são rapidamente atacados por várias doenças e começam a se deteriorar. Para evitar que a fruta seque, cubra-a imediatamente com uma toalha úmida ou estopa.
etapa 3
Ao comprar pimentas para estocar por um tempo, escolha frutas suculentas intactas. Certifique-se de prestar atenção à presença de talos.
Passo 4
Seque os pimentões e coloque-os com cuidado em pequenas caixas ou sacos plásticos grossos, pré-perfurando os orifícios para arejamento. Coloque o recipiente com legumes em uma sala bem ventilada com uma temperatura de 0-2 graus ou no refrigerador. Nessas condições, os frutos são armazenados por até 30 dias.
Etapa 5
Sempre que precisar de pimentão, retire a quantidade certa de vegetais e coloque-os em uma área bem iluminada. Em breve você receberá o fruto do grau de maturação biológica.
Etapa 6
Você pode armazenar pimenta de outra maneira. Quando os frutos dos arbustos atingirem a maturidade (técnica) necessária, arrancar os arbustos junto com a raiz, pulverizar com uma solução de sulfato de cobre a 1% e pendurar de cabeça para baixo na varanda ou sacada isolada. Neste estado, a pimenta pode ser armazenada por muito tempo.
