A manteiga é um produto tradicional nas nossas mesas. O óleo tem valor se for natural, sem aditivos, sabores e gorduras vegetais. Infelizmente, a manteiga de verdade é muito rara nas lojas. Mas é útil não só para pessoas saudáveis, mas também para pessoas doentes. 15-20 gramas de manteiga fornecerão ao nosso corpo um terço da dose diária de vitamina A. Além disso, o óleo contém vitaminas E, D e K, que são indispensáveis para a visão e o crescimento ósseo, pele e cabelo saudáveis. Como identificar manteiga real? E como escolher na loja?
Instruções
Passo 1
O tipo de manteiga está sempre indicado na embalagem: “Cremosa”, “Amadora” ou “Camponesa”. A manteiga tradicional tem um teor de gordura de 82,5%, "Amador" - de 78%, "Krestyanskoe" - 72,5%. Se o teor de gordura estiver abaixo de 70%, você tem uma pasta na sua frente.
Passo 2
A manteiga verdadeira não deve conter gorduras vegetais. Um produto de qualidade consiste apenas em natas naturais e leite integral. A presença de óleo de palma, amendoim, óleo de coco ou do chamado "substituto da gordura do leite" deve vir acompanhada da inscrição "Margarina" na embalagem.
etapa 3
A manteiga cremosa natural é branca no inverno. Mas a manteiga de verão tem uma tonalidade amarela agradável, que muda devido à inclusão de grama fresca na ração das vacas de verão. Somente cores artificiais dão ao óleo sua cor amarela no inverno.
Passo 4
A manteiga gelada deve ser maleável e fácil de espalhar sobre o sanduíche. O óleo se desintegra e desintegra? Isso significa que a receita do produto foi alterada significativamente.
Etapa 5
Tente determinar a qualidade do óleo pelo cheiro. Nenhum condimento artificial recriará totalmente o cheiro da manteiga verdadeira. O óleo natural tem um cheiro cremoso sutil, livre de impurezas estranhas. Se o cheiro for sentido através da embalagem, pode-se presumir que a embalagem é uma falsificação com sabor.
Etapa 6
Ao escolher o óleo por peso, examine o corte do produto. A manteiga verdadeira é densa, seca, de estrutura ligeiramente brilhante. Podem aparecer gotas ocasionais de umidade.
Etapa 7
Freqüentemente, as informações sobre a presença de gorduras vegetais são "escondidas" com a ajuda de letras pequenas. Se você não consegue ler a composição do produto, é melhor recusar-se a comprá-lo. Adicionar os prefixos "extra", "especial", "tradicional", "russo antigo" ao nome do óleo provavelmente indicará um produto combinado feito de acordo com a TU, e não de acordo com GOST.
Etapa 8
Ao escolher óleo leve ou óleo sanduíche, estude a composição. Se o produto contiver mais de 50% de leite, ele deve ser chamado de mistura de vegetais e leite, se menos de 50%, então uma mistura de leite de vegetais.
