A variedade de manteiga nas prateleiras das lojas levanta muitas questões por parte dos consumidores. Como comprar um produto verdadeiramente natural a um preço razoável? E você deve acreditar em tudo o que está escrito na embalagem?
E você precisa começar a escolher a manteiga precisamente lendo o que o fabricante escreveu na embalagem. Em primeiro lugar, deve-se escrever que se trata de "Manteiga", e não de "Spread", na qual se adicionam gorduras. O teor de gordura do óleo também deve ser indicado na embalagem. Muitos acreditam que o teor de gordura "correto" da manteiga é de 82,5%. No entanto, na realidade, o teor de gordura depende da qualificação da manteiga. Por exemplo, o segundo teor de gordura mais popular da manteiga - 72,5% pertence à categoria de óleo de camponês (às vezes é chamado de “óleo de camponês”). Você pode encontrar manteiga com teor de gordura de 61,5%, referente ao sanduíche. E até óleo de chá com teor de gordura de 50%. Todas essas são variantes da norma.
Um dos equívocos é pensar que a manteiga verdadeira é embrulhada em papel alumínio. Os produtos falsificados também podem ser embrulhados lindamente e o óleo agrícola real pode ser vendido em embalagens de papel. Você deve prestar atenção na embalagem se o produto não estiver bem embalado, se a vedação estiver escura, se o fabricante e os dados de composição estiverem manchados.
A manteiga de boa qualidade pode variar em cor do amarelo ao branco-amarelo. Uma cor amarela brilhante indica que o beta-caroteno foi adicionado ao produto, mas isso é permitido pela tecnologia.
Retire a manteiga da embalagem e deixe sobre a mesa em temperatura ambiente. Se houver algumas gotas de água no óleo, isso é normal, mas se toda a superfície do óleo estiver em gotas, isso indica um teor de umidade aumentado devido a vários aditivos.
Outra forma popular de determinar se um óleo é natural é tentar aplicar pressão sobre o óleo. Mas as modernas tecnologias de produção permitem a adição de substâncias nas quais o óleo de baixa qualidade terá sinais de natural.
