A manteiga é um produto alimentar delicioso e nutritivo que, infelizmente, tem sido cada vez mais falsificado como o mais popular e adquirido na Rússia. A composição e a norma de certos ingredientes da manteiga são determinadas de acordo com a Lei Federal nº 88-FZ adotada em nosso país.
Critérios de qualidade do produto
De acordo com a lei aprovada em 12 de junho de 2008 intitulada “Regulamento Técnico para Leite e Laticínios”, a manteiga é definida como um produto feito a partir do leite de vaca. A fração de massa de gordura deve ser de 50-85%.
No óleo de qualidade, a inclusão de gorduras não lácteas também não é permitida.
Infelizmente, o custo da manteiga nem sempre é uma garantia de sua qualidade e conformidade com as regras da Lei Federal acima descritas.
Nas lojas russas, você pode comprar um produto real por 90 rublos, mas é muito fácil "tropeçar" em um falsificado a um preço de 150 rublos ou mais.
Marcas de manteiga
Nos canais de TV modernos e na Internet, existem vários estudos que identificam produtos de alta e de baixa qualidade nas prateleiras dos supermercados russos. Um deles, reconhecido como o mais confiável, foi realizado no ano passado por especialistas da organização pública de consumidores de São Petersburgo "Controle Público".
De acordo com os resultados dos testes de laboratório, os especialistas atribuíram as seguintes boas marcas de manteiga a padrões incondicionalmente correspondentes:
"Farmerskoe" da LLC "Mitra" com um teor de gordura de 82,5%. O custo deste produto é bastante aceitável - apenas 50-60 rublos por pacote pesando 180 gramas.
Manteiga "Sudarynya" da JSC "Gatchinsky Dairy Plant" com um teor de gordura de 82,5%. Seu preço é de cerca de 100 rublos por um peso de 200 gramas.
Manteiga doce com o mesmo teor de gordura da Rosexpoprom CJSC e um preço de 90-95 rublos por embalagem de um produto de 180 gramas.
Óleo "Kalevala" do fabricante LLC TF "Polyus" com 82,5% de gordura. Seu custo é de 80-90 rublos por 200 gramas.
Produto da LLC "First Petersburg Dairy Plant" - 80-90 rublos por 180 gramas com um teor de gordura de 82,5%.
Como você pode ver, o custo desses produtos não ultrapassa 100 rublos por 180-200 gramas.
De acordo com os resultados da pesquisa, foram encontrados desvios da norma em:
Óleo "Ostankinskoe Podvorie" da LLC "Vivat +". A razão é que a proporção do teor de gordura é menor do que o fabricante declarado na embalagem, o aumento do teor de umidade do produto, a presença de gorduras não lácteas.
Produto sob a marca TM "Vologda Zori", LLC "Dyadkovo-milk": sabor de pasteurização, consistência pulverulenta, fração de massa do teor de gordura inferior ao declarado, ausência de gordura do leite
Manteiga "Krestyanskoye" da Tver LLC "Rick" com uma consistência heterogênea e uma fração de massa de gordura do leite inferior a 15%.
Óleos "produtos Babushkiny" (LLC "Ivmolokoprodukt") também foram classificados como óleos não aprovados; produto da fábrica de laticínios Dedovichi; óleo "Volotovskoe", LLC "Planta de produção" Volotovsky "; óleo da LLC "Hermes"; um produto da Associação Pública "Tavern" Altai "; manteiga "Russian Traditions", LLC "Version" e "Derevenskoe Podvorie" de CJSC "Ozeretsky Dairy Plant".
