O caviar vermelho é um produto saboroso, valioso e bastante caro. Por isso, se de repente se deteriorar um pouco ou não tiver um gosto muito bom, pode ser "reanimado". Depois disso, mesmo o caviar um pouco estragado, retornará ao seu sabor e aroma originais, que não podem ser comparados nem mesmo aos peixes mais nobres. Claro, um produto completamente estragado não pode ser “revivido”, só pode ser jogado fora. Mas é melhor trazer um caviar ligeiramente estragado à sua forma normal e comê-lo.
Instruções
Passo 1
Você pode corrigir o sabor do caviar vermelho salgado em 20 minutos. Coloque os alimentos em um prato fundo e adicione água morna. Certifique-se de que o caviar não seja fervido, a temperatura da água não deve ultrapassar 25-30 graus, caso contrário, o caviar simplesmente ficará branco. Deixe de molho por cerca de 7 minutos, mexendo delicadamente. Coloque a gaze em uma peneira e coloque o caviar para escorrer. Após 10-15 minutos, você já pode saborear o caviar levemente salgado.
Passo 2
Se o caviar vermelho estiver ligeiramente azedo, mas não completamente, mas apenas adquirindo um ligeiro azedume e um aroma desagradável ligeiramente perceptível, preencha-o com folhas de chá comuns. Você pode então enxaguar com mais água, mas isso é opcional. Deixe o caviar drenar o excesso de líquido.
etapa 3
O leite salvará o caviar completamente perdido, no entanto, o sabor não será mais o mesmo do caviar fresco. Despeje o leite fervido resfriado sobre o caviar e deixe de molho por 30-60 minutos. Este método é adequado em casos extremos, mas não há garantia de que você não será envenenado mais tarde.
