A salada de dente de leão é um prato original, saboroso e muito saudável. Essa salada de primavera irá adicionar vitalidade e saúde para você, porque o dente-de-leão é apenas um depósito de substâncias ativas. O dente-de-leão tem propriedades coleréticas, antiinflamatórias e diaforéticas, além de reduzir o colesterol. As folhas de dente-de-leão são utilizadas não só em saladas, mas também em sopas e pratos principais.
É necessário
- - folhas de dente de leão
- - verdes
- - rabanete
- - pepino
- - suco de limão
- - sal
- - Pimenta
- - azeite
Instruções
Passo 1
Rasgue as folhas do dente-de-leão dos caules e cubra-as com água salgada por 30 minutos para remover o amargor. Em seguida, escorra a água e esprema as folhas. Pique-os bem e transfira para uma tigela. Você pode polvilhar com suco de limão, que também neutraliza o amargor característico do dente-de-leão.
Passo 2
Pique as verduras que você tiver à mão: salsa, endro, cebolinha, agrião, penas de alho e alface. Em seguida, pique o rabanete e o pepino. Misture todos os ingredientes em uma tigela, sal e pimenta a gosto e mexa.
etapa 3
Para um molho para salada, bata o azeite e o suco de limão com um batedor. Despeje o molho sobre a salada em uma tigela e deixe fermentar por 5-10 minutos. Em seguida, coloque a salada em um prato, decore com folhas de dente de leão e flores e sirva imediatamente.
