A aveia germinada é utilizada pelo homem desde a antiguidade, visto que o produto é rico em composição. Por isso, os grãos são utilizados tanto como prato independente quanto como ingrediente adicional em diversos alimentos (cereais, saladas, geleias, etc.).
Um grão de aveia é um embrião, ou organismo dormente, portanto dentro dele há um depósito de vitaminas úteis, que são necessárias para o crescimento de uma planta independente. Assim, toda a energia está concentrada nele, que, ao germinar, passa a germinar.
É claro que a aveia germinada sozinha não cura doenças graves e não interrompe o processo natural de envelhecimento de uma pessoa, mas com seu uso regular melhora o funcionamento dos órgãos internos, o estado geral, o humor e outras funções. A inclusão diária ou periódica de grãos e brotos de aveia permite aproveitar a força natural do produto, uma vez que o broto é a fase mais ativa do ciclo de vida do grão. Isso se deve ao fato de que as vitaminas e microelementos contidos são totalmente preservados nos grãos, ao contrário dos produtos processados (pão, farinha). Vitaminas do grupo B, C e E, magnésio, zinco, fibra, açúcar - são elementos vitais para o funcionamento do corpo humano.
É muito importante que a proteína contida nos cereais comece a se decompor durante a germinação, formando aminoácidos. Ao entrar no corpo humano, parte dos aminoácidos é assimilada pelo corpo, a outra parte é convertida em nucleotídeos e a terceira parte é decomposta em bases. Normalmente, essas bases são os blocos de construção necessários para substituir e reparar genes danificados.
Ressalta-se que a aveia germinada não substitui o uso de outras hortaliças e frutas, principalmente no período da primavera do beribéri. A adição de brotos de grãos germinados de aveia permite limpar o corpo de toxinas nocivas, aumenta o nível de hemoglobina em caso de anemia, melhora a acuidade visual e normaliza o funcionamento do sistema cardiovascular. Deve-se notar também que a aveia germinada tem um efeito positivo no corpo em caso de câncer, pois tem um efeito fortalecedor geral. E não só isso é conhecido pela aveia germinada. O benefício reside no fato de que a defesa imunológica do corpo aumenta e a capacidade de atividade cerebral melhora.
Pelo fato do produto melhorar a motilidade intestinal, pode ser utilizado para emagrecer. Além disso, a aveia ajuda a limpar naturalmente o fígado e a vesícula biliar.
Além disso, grãos de aveia germinados estão incluídos em muitos cosméticos (cremes, máscaras, bálsamos), pois têm um efeito positivo na condição do cabelo, unhas, pele, etc.
Claro, apenas um grão germinado corretamente pode ser benéfico. Para isso, é necessário levar grãos selecionados que não tenham sido submetidos a tratamento químico com substâncias tóxicas. Um copo de grãos preparado deve ser derramado com 2 copos de água fria e deixado nesta forma por 2-3 dias em temperatura ambiente. Em seguida, coloque os grãos em um pano escuro e espere que os brotos apareçam (geralmente alguns dias). Além disso, após a formação dos brotos, recomenda-se usá-los em até dois dias, pois depois disso podem aparecer microrganismos nocivos.
Mas em nenhum caso você deve moer grãos germinados em um moedor de carne, moedor de café ou espremedor de frutas, pois um processo oxidativo ocorre quando ele entra em contato com os elementos metálicos de equipamentos de cozinha. Recomenda-se utilizá-los sem esforços mecânicos para obter o máximo benefício do produto utilizado. A porção média por dia é de 10-15 brotos, o que é suficiente para um organismo normal.
