O mingau é reconhecido como um dos pratos mais tradicionais da culinária russa. Além de fartos, saborosos, podem ser servidos com recheios diversos, cozidos em água ou leite, também são muito úteis, ricos em vitaminas e microelementos.
TOP-3 de cereais com maior teor calórico
Os três cereais mais calóricos incluem aveia, painço e arroz.
A primeira variedade de pratos contém cerca de 345 kcal por 100 gramas. É a aveia que é reconhecida como um dos melhores tipos de desjejum, pois pode energizar quase todo o dia, por isso é muito utilizada, por exemplo, no Reino Unido.
A aveia envolve as paredes do estômago, por isso é útil para doenças como gastrite, úlceras e outras doenças.
O segundo em conteúdo calórico é mingau de milho com 334 kcal por 100 gramas. Além da energia necessária, este prato é capaz de remover possíveis excessos de gorduras e sais do corpo humano, e também é rico em vitamina A, que desempenha um papel na regeneração dos tecidos da pele e na manutenção da umidade deles. O mingau também é útil devido à presença de magnésio e cálcio nele, que normalizam o trabalho do músculo cardiovascular.
Infelizmente, nas lojas modernas nem sempre é possível comprar exatamente o mingau de milheto necessário e útil, uma vez que esse cereal é armazenado por um período relativamente curto de tempo.
Os grumos de milheto corretos devem ter uma cor amarela brilhante e seu glacê sinaliza a perda de vitaminas e microelementos essenciais pelo produto.
O mingau de arroz fecha o TOP-3 dos alimentos mais calóricos desse tipo com 330 kcal por 100 gramas de cereais secos. O arroz contém amido e proteínas, é rápida e facilmente absorvido pelo organismo e é um prato incluído em várias dietas.
Outros tipos de cereais consumidos na alimentação
O mingau de trigo sarraceno, cujo teor calórico de 100 gramas chega a 329 kcal, é um dos alimentos preferidos das pessoas que estão cuidando do próprio peso e tentando emagrecer. É rico em ferro, cálcio, vitamina B e proteínas de fácil digestão.
Os médicos reconhecem o consumo de mingau de trigo sarraceno como uma das formas não medicamentosas mais eficazes de prevenir doenças cardiovasculares.
É o trigo sarraceno que é eficaz na ocorrência de edema, hipertensão e também nas doenças hepáticas. Quando consumido, é possível restaurar o trabalho perturbado do estômago e da digestão. Essa propriedade do mingau de trigo sarraceno se deve à presença em sua composição de uma substância natural - a quercetina, também reconhecida como eficaz no tratamento e prevenção do câncer.
O mingau de sêmola com 326 kcal em 100 gramas de cereais secos também é útil para um estado saudável do corpo. O prato é rico em glúten (proteína vegetal), e o mingau é indicado para diversas doenças do trato gastrointestinal. No entanto, nos últimos anos, os nutricionistas mudaram ligeiramente sua atitude em relação a esse produto, uma vez que o glúten pode provocar reações alérgicas e eliminar o cálcio do corpo.
O prato preferido de muitos povos do Cáucaso do Norte é o mingau de milho com 325 kcal por 100 gramas. A composição desse produto, além de muitas vitaminas, inclui o silicone, que tem efeito benéfico na condição dos dentes. Por ser um dos mais calóricos, o mingau de milho é eficaz para perder peso e remover o excesso de gordura do corpo.
É indicado para emagrecimento e anemia e o cereal de menor caloria - cevada pérola (324 kcal por 100 gramas de produto seco). Este prato contém muitas vitaminas B e oligoelementos. É o mingau de cevada prescrito para pessoas que sofrem de reações alérgicas a muitos alimentos.
