O uso de trigo germinado na alimentação não é um tributo à moda. Há muito tempo é usado tanto para o tratamento como para a prevenção de muitas doenças. Não é surpreendente, porque o próprio grão contém uma grande quantidade de substâncias e microelementos valiosos.
Recursos benéficos
Os grãos de trigo contêm uma grande quantidade de vitamina E, que tem um efeito benéfico sobre o funcionamento das células do fígado. As vitaminas B, que também fazem parte dos grãos, são necessárias para o funcionamento normal dos sistemas cardiovascular e nervoso, do órgão e dos músculos do olho. O potássio fortalece o músculo cardíaco, dá elasticidade aos músculos, evitando que murchem e mantém o equilíbrio ácido-base.
Após a germinação nos grãos de trigo, o conteúdo de vitamina B e C aumenta 5 vezes, ácido fólico - 4 vezes, vitamina E - 3 vezes.
Receitas culinárias
Para preparar uma salada de trigo germinado, você precisará dos seguintes ingredientes: 1 colher de sopa de endro, 1 colher de sopa de mel natural, 2 talos de alho verde, 200 g de creme de leite ou iogurte batido, 100 g de folhas de beterraba, 100 g de pepinos, 5 colheres de sopa de trigo germinado …
As pontas da beterraba devem ser bem enxaguadas e cortadas em tiras estreitas. Os pepinos são cortados em pequenos cubos. O endro e o alho finamente picados são misturados com folhas de beterraba e pepinos.
Uma mistura de grãos germinados de trigo, iogurte e mel é usada como molho.
Uma salada igualmente apetitosa pode ser preparada com frutas secas. Este prato é perfeito para o café da manhã. Para preparar a salada, você precisará dos seguintes componentes: 2 colheres de sopa de frutas secas (damascos secos, passas, ameixas), 1 colher de sopa de mel natural, 2 colheres de sopa de cenoura ralada, 2 colheres de sopa de grãos de trigo germinados.
Os grãos de trigo germinados frescos devem ser picados em um moedor de carne (liquidificador). Em seguida, frutas secas, mel e cenoura ralada são adicionados à massa resultante. Para aumentar as propriedades benéficas da salada de vitaminas, é recomendável usar um pouco de azeite como molho.
Para fazer a salada mais simples, você precisa dos seguintes ingredientes: 1 colher de sopa de azeite, 1 colher de sopa de mel natural, 2 colheres de sopa de cenoura ralada, 1 colher de sopa de salsa picada, 2 colheres de gérmen de trigo. Os ingredientes propostos são misturados suavemente. A salada é servida à mesa.
Para o lanche da tarde, você pode preparar a seguinte salada. Será apreciado por adultos e crianças. Para prepará-lo, você vai precisar de: 1 colher de sopa de mel natural, 100 g de frutas (maçãs, mirtilos, framboesas, peras, ameixas), 100 g de grãos de trigo germinados.
Bagas ou frutas devem ser bem lavadas e picadas. Os grãos de trigo germinados são passados por um moedor de carne. Todos os componentes são misturados. A salada é temperada com mel.
