Se você precisa de uma salada nova para a mesa festiva, então a salada de sopro com a língua atenderá todas as suas expectativas mais loucas.
- 3-4 pcs. batatas,
- 1 cabeça de cebola,
- 1 PC. língua de boi
- 1/2 colher de sopa. trigo sarraceno,
- 1 PC. cenoura,
- 2 pçs. ovos,
- 1 PC. beterraba,
- maionese, sal, ervas a gosto.
Lave as batatas, descasque-as, ferva até ficarem macias em água com sal, retire, deixe esfriar e triture num ralador grosso. Lavamos a língua em água corrente, fervemos, depois esfriamos e cortamos finamente. Separamos o trigo sarraceno, enxáguamos bem e fervemos até ficarem macios em água salgada.
Descasque a cebola e pique finamente. Lave as cenouras, ferva, deixe esfriar e triture no ralador grosso. Também fervemos a beterraba e a moemos em um ralador grosso. Cozinhe os ovos bem cozidos, deixe esfriar completamente, descasque e pique finamente.
Coloque os ingredientes preparados em camadas em um prato na seguinte seqüência: batata, língua de boi, trigo sarraceno, cenoura, ovos, beterraba. Unte cada camada com maionese, tempere com especiarias a gosto. Decore a parte superior da salada com ervas picadas.
