Hoje, apareceram muitos produtos em nossa mesa que antes não estavam disponíveis. O azeite também se tornou tal. Assim que provamos essa curiosidade, o azeite passou a fazer parte da nossa alimentação e nas prateleiras dos supermercados
A frente do azeite pode impressionar, mas o que escolher? A abundância de etiquetas, selos e inscrições levanta muitas questões. Para escolher o azeite, é necessário conhecer algumas das características deste produto
Existem três tipos de azeite.
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mso-list: l0 level1 lfo1 "> 1. O primeiro óleo prensado a frio é considerado o melhor óleo. Pode ser usado em saladas, como molho para espaguete, queijo ou pão. Este óleo pode ser usado tanto na culinária como apenas na alimentação Esta variedade tem um aroma agradável não odioso com notas de sabor frutado, a acidez deste produto não ultrapassa 1 por cento, sendo também um dos mais caros.
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mso-list: l0 level1 lfo1 "> 2. A segunda prensagem a frio - tem uma qualidade ligeiramente inferior. No entanto, mostra-se melhor na hora de fritar e cozinhar. Os indicadores externos não diferem muito do primeiro grau. No entanto, a acidez deste o óleo varia de 1 a 2%. Seu custo é um pouco menor do que no caso do primeiro grau.
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mso-list: l0 level1 lfo1 "> 3. Além disso, existe uma mistura de azeites. É constituída por diferentes proporções de azeite refinado e azeite natural. Este óleo não deve ser confundido com misturas de azeite e óleo de girassol. Estes produtos não resistem à concorrência nem mesmo dos azeites de qualidade inferior.
Quando você decidir <b style = "mso-bidi-font-weight:
normal "> escolha o azeite, deve prestar atenção ao país de origem. A maior parte do azeite é-nos trazido da Grécia, Espanha e Itália. O melhor azeite grego. O facto é que este país tem o clima mais quente e aqui as azeitonas amadurecem melhor. No entanto, esta é uma visão tradicional das coisas que os italianos e espanhóis podem contestar. Os óleos de diferentes países têm sabores diferentes e tudo depende das suas preferências.
Ao escolher um óleo, preste atenção à integridade da embalagem e ao prazo de validade. Muito depende do método de armazenamento, mas é bastante difícil rastreá-lo. O óleo deve ser danificado fora da geladeira; sob a influência do frio, ele começa a congelar e engrossar. A cor do óleo é o auxiliar errado, pois pode variar do laranja claro ao esverdeado. A cor depende do tipo de azeitona e da época em que foram colhidas.
O azeite é uma fonte de vitaminas e nutrientes. Se você tiver a oportunidade de comprar esse óleo, compre.
