O azeite de oliva é um produto vegetal rico em ácidos graxos insaturados. Devido a esta propriedade, o consumo do azeite na alimentação ajuda a reduzir o nível de colesterol no organismo e a manter o seu equilíbrio adequado no sangue. Além disso, este produto é rico em vitaminas e é 100% absorvido, desde que seja de alta qualidade. Para verificar o azeite, siga as instruções.
Instruções
Passo 1
Para adquirir um produto de qualidade, consulte a classificação do azeite. O melhor natural. Além dele, há também refinado (refinado) e bolo, que é o de menor qualidade. Se o rótulo indicar que este produto é uma mistura de óleos diferentes, então este não é azeite puro.
Passo 2
Ao comprar azeite, leia atentamente o rótulo do frasco. Deve indicar onde o óleo foi produzido e onde foi derramado. Normalmente, o óleo de qualidade é produzido e embalado em um país. Na ausência de tal indicação, o produto não deve ser adquirido.
etapa 3
Preste atenção na data do derramamento. Qualquer produto tem uma vida útil e perde o sabor com o tempo. Compre azeite de oliva em garrafas de vidro como este é o melhor recipiente para armazená-lo. O vidro escuro não permite a passagem da luz solar e, como resultado, retarda os processos oxidativos que reduzem a qualidade do produto.
Passo 4
Avalie a qualidade do azeite pela cor. Uma tonalidade esverdeada geralmente acompanha o óleo derivado de azeitonas verdes. Do mais maduro, espreme-se um produto dourado, de frutos maduros que caíram ao solo - castanhos. A mais alta qualidade e sabor rico é o azeite obtido como resultado de uma mistura de prensagem de diferentes azeitonas em proporções iguais.
Etapa 5
Como o azeite é prensado a frio, onde as azeitonas frescas não são cozidas, teste a naturalidade do produto colocando-o na geladeira por um tempo. O óleo de qualidade não suporta o frio. Quando exposto a ele, flocos leves são formados. Quando mantido em temperatura ambiente, o óleo voltará a ficar límpido, de cor dourada, e todos os cristais brancos desaparecerão.
