Na variedade de produtos de confeitaria caseiros "Lakomka", a coalhada se destaca um pouco. É uma sobremesa extremamente saborosa e, ao mesmo tempo, menos calórica que biscoitos, bolos e até biscoitos. Assar esses bolos não é difícil e não leva muito tempo. Além disso, esta é uma receita variável: para ocasiões diferentes e na presença de um conjunto diferente de produtos em estoque.
Versão festiva do bolo com requeijão
Especialmente as crianças adoram esta opção. Embora outros pratos com queijo cottage muitas vezes não façam parte de suas preferências, e a notória caçarola de queijo cottage, que é imposta às crianças no jardim de infância, muitos se lembram por um longo tempo com nojo. A maneira ideal de superar essa atitude em relação ao queijo cottage é a Lakomka.
Para preparar bolos originais, você precisará de:
Para o teste:
- 250 g de queijo cottage;
- 2 ovos;
- 10 colheres de sopa colheres de sopa de açúcar granulado;
- 15 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha;
- 100 g de margarina;
- 0,5 colher de chá de bicarbonato de sódio.
Para o creme:
- 200 g de manteiga;
- 100 ml de leite;
- 200 g de queijo cottage;
- 1 Colher de Sopa. uma colher de cacau em pó;
- 5 g de vanilina;
- 10 colheres de sopa colheres de sopa de açúcar.
Como fazer uma sobremesa ensolarada
Deixe a margarina derreter um pouco, triture com o açúcar em uma tigela funda. Passe o queijo cottage por um moedor de carne, transfira para uma tigela, acrescente os ovos e o açúcar granulado, o refrigerante (previamente temperado com vinagre) ali. Bata a massa na batedeira até obter uma massa homogênea e lisa, na qual é necessário colocar a farinha. Faça isso com cuidado, mexendo sempre, para evitar a formação de caroços pouco apetitosos.
Divida a massa resultante em 4 lóbulos, enrole cada um o mais fino possível. Asse cada bolo no forno, o procedimento dura 15 minutos para um prato de massa. Defina a temperatura do forno para 170 ° C.
Enquanto os preparos da farinha são preparados, há tempo para fazer o recheio. Bata a manteiga previamente amolecida com uma batedeira até ficar cremosa. Adicione o queijo cottage e a vanilina e mexa novamente.
É hora de usar o leite: misture com o açúcar e cozinhe por cinco minutos em fogo baixo. Despeje a mistura doce resultante na massa pronta e bata novamente.
A etapa final da criação de um milagre da coalhada: unte os bolos com uma massa cremosa, coloque uns sobre os outros. A sobremesa escamosa resultante deve ser polvilhada com migalhas e cacau em pó, cortada em porções simples: retangulares ou triangulares, quadrados, como você achar melhor.
Versão simplificada de "Lakomka"
Se esta receita parece difícil para alguém, você pode usar um análogo leve, mais acessível e rápido.
Ingredientes:
- 1 kg de queijo cottage;
- 500 g de farinha;
- 500 g de margarina;
- 100 g de passas;
- 1 Colher de Sopa. açúcar granulado;
- 1 ovo.
Misture a margarina com o queijo cottage, bata, acrescente a farinha à mistura, amasse. Abra a massa em um prato com um centímetro de espessura, corte tarugos redondos dele em um copo. Decore esses "koloboks" com algumas passas, leve ao forno a 200 ° C por cerca de 15 minutos. Esse é todo o segredo.
