O peru assado é o prato principal da ceia de Natal. Um prato invulgarmente saboroso e delicado que vai decorar a sua mesa festiva.
É necessário
-
- Peru
- 50 ml. azeite
- 2 colheres de sopa. eu. mostarda
- 50 ml. suco de limão
- sal
- especiaria
- 50 ml. molho de soja
- óleo vegetal
- alho
- assadeira
- frustrar.
Instruções
Passo 1
Depois de comprar um peru, é necessário deixá-lo de molho em água por 1 hora, para que todo o sangue saia dele. Em seguida, enxágue bem e seque com uma toalha. Esfregue o peru por dentro e por fora com sal.
Passo 2
Cozinhar a marinada. Para fazer isso, misture azeite, mostarda, limão, molho de soja e especiarias. Cubra o peru por dentro e por fora com o molho cozido e deixe marinar na geladeira por 2-3 horas.
etapa 3
Depois que o peru é marinado, é necessário fazer cortes e recheio com dentes de alho. Embrulhe as aves em papel alumínio e coloque em uma assadeira. De vez em quando, abra o papel alumínio e despeje sobre o suco resultante. Asse por 2-3 horas a 200 graus. Abra o papel alumínio 10 minutos antes de cozinhar para dourar o peru. Sirva inteiro com vegetais frescos e ervas em uma travessa grande.
