Chebureki é um prato saboroso e gratificante que cozinha muito rapidamente. Muitos fabricantes vendem pastéis congelados, eliminando a necessidade de amassar a massa e torcer a carne para a carne picada. Ao mesmo tempo, não há nenhuma dificuldade particular em como fritar pastéis congelados.
É necessário
-
- Frigideira;
- óleo vegetal.
Instruções
Passo 1
Pegue uma frigideira e despeje óleo vegetal nela. Qualquer um pode ser usado, mas é desejável que seja refinado. Ao fritar, o óleo não refinado espalha um cheiro específico por todo o ambiente e confere ao produto um aroma especial de sementes. A quantidade de óleo depende do tamanho da frigideira, mas você precisa se concentrar no fato de que ela aumenta de altura em 2 a 3 cm. Nesse caso, os pastéis ficarão completamente cobertos com gordura da parte inferior e irão ser frito uniformemente.
Passo 2
Antes de cozinhar pastéis congelados, aqueça o óleo em fogo alto. Se você colocar pastéis em uma frigideira fria, eles não ficarão crocantes. O fato de estar quente o suficiente será evidenciado pelo aparecimento de pequenas bolhas na superfície.
etapa 3
Coloque delicadamente os pastéis na frigideira para evitar escaldá-los com respingos de óleo quente. Não é necessário descongelar os produtos de massa recheada com antecedência, caso contrário, eles perderão a forma.
Passo 4
Frite os pastéis congelados de um lado até dourar em fogo médio. Até o momento, você não deve virá-los, caso contrário, você pode danificar a massa. É importante observar o regime de temperatura: se o fogo for muito forte, a parte externa pode queimar, e o recheio não terá tempo de fritar. Em seguida, vire os pastéis para o outro lado e espere a crosta aparecer nesta parte. Demora 3-5 minutos para fritar de cada lado. A tampa não cobre a panela.
