O plástico ainda domina os métodos de congelamento, mas não dura para sempre e vai acabar na lata de lixo um dia e vai para o aterro para viver seus quinhentos anos. Mas existem outras formas e tipos de embalagens para congelamento, mais ecológicas e mais baratas, que já estão na casa de cada família.
Vidro
Frascos de vidro de paredes grossas, com boca larga, ideais para congelar. Em muitas lojas você pode encontrar vidros especiais para congelamento de diferentes formas e tamanhos.
Quando congelado em recipientes de vidro, existem sutilezas:
- não encha o frasco até a borda, deixe 3-5 cm;
- primeiro coloque o pote no congelador sem tampa por 1-3 horas e só depois amasse-o.
Metal
Alimentos enlatados abertos, por exemplo, milho, ensopado ou ervilhas, são perfeitamente armazenados em um freezer em uma jarra de fábrica e, em seguida, descongelados em água morna por meia hora ou uma hora.
Além disso, surgiram no mercado recipientes de metal resistentes ao gelo, lacrados e impermeáveis, com gaxetas de silicone sob a tampa. Este formulário terá validade de mais de um ano e justificará plenamente o alto preço.
Papel
Se precisar congelar alimentos por um curto período de tempo (2-3 semanas), você pode embrulhá-los em papel não branqueado ou papel encerado. Para melhor preservação, é necessário embrulhar o produto duas ou três vezes.
Os produtos semi-acabados prontos são perfeitos para congelar em papel: salsichas, salsichas, nuggets, carnes defumadas, etc.
Folha de alumínio
O papel alumínio é muito frágil, mas com uso cuidadoso é uma ótima opção para um freezer. A folha é ótima para congelar queijos, carnes, peixes e aves.
Cartão
Sacos Tetra feitos de leite, sumo ou natas, com tampa de rosca. Especialmente bom para armazenar caldos como impermeável e não reage à expansão. Enxágue bem o saco, a tampa e a abertura, despeje o líquido por meio de um funil e coloque no freezer. Tal como acontece com todas as embalagens opacas - assine a embalagem.
Sem embalagem
Frutas e vegetais não precisam ser embalados, por exemplo, bananas, tomates ou pêssegos podem ser congelados inteiros e desempacotados. Depois de descongelado, os pêssegos são mais fáceis de descascar e os tomates são mais fáceis de picar quando congelados.
