A maioria das pessoas nem mesmo percebe que o sabor de seu chá chinês favorito pode se tornar muito mais rico, mais variado e mais incomum se preparado no prato certo. Não é à toa que a arte do chá chinesa se desenvolveu ao longo dos séculos e se aprimorou não apenas na criação de novas variedades e técnicas de fermentação, mas também na criação de pratos exclusivos para as cerimônias do chá.
Hoje, todos podem comprar vários bules de gaiwan, de vidro e de cerâmica, bem como bules especiais com derramamento em lojas de chá. No entanto, vamos nos concentrar nos bules Yixing mais tradicionais, usados nas cerimônias do chá chinesas desde tempos imemoriais. Apesar da simplicidade externa e aparente indefinição, os bules de argila Yixing são os mais adequados para preparar todos os chás chineses, revelando seu sabor único. Por muitas centenas de anos, eles praticamente não mudaram de aparência, permanecendo modestos e lacônicos.
Por que os bules Yixing são bons? Sua peculiaridade é que a argila Yixing absorve os aromas do chá, e um revestimento especial se forma na superfície interna dos pratos, que mais tarde também complementa o sabor da bebida e a enriquece. É por isso que os especialistas aconselham ter uma chaleira separada para cada variedade de chá. Se você preparar pu-erh por um longo tempo em um bule Yixing de verdade, certifique-se de que está bebendo uma bebida com um sabor verdadeiramente único e multifacetado que não pode ser obtido ao preparar o mesmo pu-erh em pratos de cerâmica comuns.
A argila com a qual os bules Yixing são feitos não afeta por si só o sabor do chá. No entanto, é idealmente saturado com infusão de chá, o que faz com que o bule de chá comece a dar ao chá seu próprio aroma adquirido. Por fim, em um bule de barro, a bebida infunde muito bem e não esfria por muito tempo. Esses pratos são um verdadeiro achado para os amantes da cerveja forte.
É muito importante prestar atenção na qualidade do bule que você vai comprar. Os bules de verdade Yixing sempre trazem a marca da escola ou do artesão que os fabrica. Esses bules são sempre feitos à mão. Você precisa bater na chaleira antes de comprar. O som que a argila fará em resposta à batida não deve ser abafado. Um som metálico retumbante é característico da argila Yixing bem seca. A abertura do bico do bule deve estar no mesmo nível que a abertura da tampa. Um verdadeiro bule Yixing é uma verdadeira obra de arte que pode ser admirada por longas horas.
