Todos os alimentos congelados, especialmente carne e peixe, são melhor descongelados na geladeira. Claro, esse processo leva muito tempo - cerca de 5 horas para cada quilograma de peso do produto. E se você não tiver muito tempo sobrando? Tente descongelar o produto o mais rápido possível.
É necessário
- - sacos de plástico;
- - água fria corrente;
- - container;
- - microondas.
Instruções
Passo 1
As bactérias se desenvolvem especialmente ativamente em temperaturas de + 4 ° C a + 60 ° C. Em 20 minutos, em condições favoráveis de temperatura, eles podem dobrar seu número. Se você não tem tempo para descongelar os alimentos na geladeira, não precisa deixá-los descongelar na bancada da cozinha ou na pia em temperatura ambiente - assim você os transforma em um criadouro de bactérias. Melhor usar o degelo rápido.
Passo 2
Como descongelar em água Se o produto for embalado, deixe-o no saco e coloque em outro saco plástico. Caso contrário, embale-o em vários sacos plásticos. Dessa forma, você evitará que o sangue do degelo vaze e manche a cozinha, e a água não saturará os alimentos. Encha uma pia ou recipiente com água fria, coloque os alimentos embalados e abra a torneira. Retire a "ficha" e certifique-se de que a água cobre o saco em pelo menos 3/4.
etapa 3
Se você economizar água, descongele-a não em um riacho, mas a cada 20-30 minutos, trocando completamente a água da pia ou do recipiente. Resista à tentação de torná-lo mais quente. É a água morna que criará aquela "zona favorável", e a refeição pode terminar em envenenamento.
Passo 4
Os sacos com fecho são ideais para embrulhar alimentos que vão descongelar debaixo de água. Se você embalou alimentos em uma dessas sacolas, a segunda não é mais necessária.
Etapa 5
Como descongelar no micro-ondas Se for descongelar alimentos no micro-ondas, retire a embalagem dos alimentos. Coloque os alimentos em um recipiente adequado e leve ao microondas. Se o seu micro-ondas não tiver um modo especial chamado "Descongelamento", ajuste o regulador para a metade da potência máxima e ligue o forno por 15-20 segundos. Verifique a prontidão após este período de tempo. Se o alimento ainda não tiver descongelado, repita o procedimento. Vire a comida para descongelar mais rápido.
Etapa 6
Uma vez descongelados, os alimentos não devem ser congelados novamente. É aconselhável cozinhá-los imediatamente ou o mais tardar 24 horas após a descongelação. Guarde os alimentos descongelados na geladeira.
