O melão é conhecido por suas propriedades benéficas e seu sabor doce e suave. Mas para desfrutar de toda essa riqueza da fruta oriental, é preciso saber escolhê-la corretamente. Mas, como é impossível olhar por baixo da casca em um mercado e uma loja, você precisa usar certas habilidades. Aqui estão algumas dicas valiosas para escolher um melão maduro.
Caule Em primeiro lugar, chame sua atenção para o caule do melão. Numa fruta madura, deve ser espessa, ligeiramente seca.
Crosta: agora olhe para o lado oposto do caule e pressione levemente a crosta. Se a crosta for dura, o melão provavelmente ainda não está totalmente maduro. Em um melão maduro e suculento, a crosta cede ligeiramente quando pressionada e se esfarela. Mas essa regra só funciona com variedades de melão oblongo. Já nos frutos redondos, aqui vale a pena dar mais atenção ao seu aroma. Embora o melão redondo também possa ser verificado pela crosta - pela presença de um padrão de malha (não em todas as variedades) ou pela chamada "cicatriz" (um ponto relativamente macio no final da flor).
Cheiro. O melão maduro tem um aroma doce muito forte. Pode ser sentido mesmo a alguma distância do feto.
Som - Outra qualidade de um melão maduro é o som monótono e o peso, mesmo apesar de seu tamanho pequeno.
Onde comprar? Não compre melão de vendedores de beira de estrada. A casca do melão é muito macia e a fruta pode ser saturada com um "aroma" de gasolina E isso afetará negativamente os benefícios do produto. O local mais adequado seria uma loja ou um mercado coberto.
A recompensa e o resultado de uma escolha bem-sucedida será uma polpa de melão suculenta, aromática e doce. A cor da carne não precisa ser amarela intensa. A cor amarela fala apenas de uma grande quantidade de vitamina A no melão de sua escolha.
