Os sanduíches servidos na mesa festiva devem ser lindamente decorados. E os sanduíches do dia-a-dia parecerão mais apetitosos se sua imaginação e conhecimento de algumas regras culinárias estiverem envolvidos no processo de cozimento.
É necessário
- - produtos de confeitaria;
- - manteiga;
- - molhos;
- - salgadinhos;
- - ovos;
- - vegetais;
- - verdes.
Instruções
Passo 1
Comece a fazer sanduíches preparando a base do pão. Lembre-se de que o tempo entre o cozimento e o serviço deve ser mínimo para evitar rachar e molhar. Seja qual for o tipo de pão que você escolher, a fatia não deve ser mais espessa do que 1 centímetro. É melhor tomar os produtos de ontem como base de pão, pois são mais bem cortados e, portanto, não se deformam. É aconselhável remover a crosta. Use cortadores de biscoitos para dar à base seu formato original. Ao usar alimentos gordurosos como lanche, escolha pão de centeio. Para outros tipos de lanches, um pão de forma ou de trigo é bem adequado. E também sanduíches abertos em croutons e croutons parecem lindos.
Passo 2
O próximo passo para fazer um sanduíche é cobrir a base do pão com uma camada de manteiga. Para obter uma camada uniforme, use manteiga amolecida. Se estiver fazendo sanduíches de peixe ou caviar, corte a manteiga congelada em pedaços ainda mais bonitos e coloque apenas de um lado ou no centro do sanduíche. Se você estiver usando um lanche com baixo teor de gordura, bata a manteiga com raiz-forte, mostarda ou um molho correspondente e aplique nas bordas do pão usando um saco de confeitar com um bico decorativo. Os óleos de tomate e verdes são especialmente impressionantes.
etapa 3
Escolha lanches de forma que sejam compatíveis em sabor e cor. Corte peixes, aves e outros petiscos em porções simples. Decore vegetais e ovos com facas especiais para trinchar. Sanduíches, complementados por espirais ou rodelas de limão, ficam muito bonitos.
Passo 4
Enfeite com ervas frescas para deixar seus sanduíches mais coloridos e apetitosos. Antes de decorar, as verduras devem ser lavadas e secas com guardanapos.
