O Jellied é um prato delicioso e lindo que, se bem decorado, pode parecer uma verdadeira obra de arte na sua mesa. Aspic é feito de língua, frango, peixe, vegetais e camarão. Mas, para o design desta obra-prima, tudo pode ser adequado - desde ervas frescas clássicas a abacate ou estatuetas de abacaxi não convencionais.
É necessário
- - Ovos,
- - azeitonas,
- - Ervilhas verdes enlatadas ou congeladas,
- - Milho,
- - Lingonberry,
- - Pedaços de abacaxi,
- - Tomates,
- - Cebola,
- - Limão, etc.
Instruções
Passo 1
Uma das maneiras mais incomuns é fazer um ovo com geleia. Para fazer isso, prepare uma dúzia de cascas inteiras de ovos de galinha grandes. Em um ovo cru, faça um pequeno furo na ponta afiada, retire o conteúdo do ovo, enxágue o copo da casca com água e seque. É melhor usar uma prateleira de armazenamento para armazenar os ovos como um suporte para que os ovos não virem durante o processo de enchimento. Encha as forminhas de ovo com caldo de gelatina, pedaços de carne, frango, camarão ou peixe, cenouras em cubos, ervilhas, mirtilos e coloque em pé na geladeira. Após o endurecimento, retire as cascas, como se fosse um ovo cozido comum, e coloque a sua obra-prima num prato. Polvilhe azeitonas entre os ovos gelatinosos.
Passo 2
Você pode usar um método mais tradicional de design de preenchimento - em várias camadas. Para isso, na primeira camada em um prato fundo de fundo largo, coloque a língua fervida em fatias finas ou o filé de peixe cozido, despeje o caldo de gelatina cerca de 2 centímetros e leve à geladeira até solidificar. Disponha as decorações na próxima camada: raminhos de salsa e endro em forma de árvore ou espinha de peixe, palhas de cenoura cozida ou anéis de flor, todos da mesma cenoura, mirtilo, ervilha e milho. Você pode ser criativo adicionando figuras planas de abacaxi, anéis de abacate ou triângulos laranja. Além disso, tudo isso vai bem com carne. As inscrições originais são obtidas nos produtos: "Feliz Aniversário!", "50 anos!", "Bom apetite!" Cuidadosamente preencha o desenho com gelatina e leve à geladeira. A última camada de aspic deve ser feita apenas de caldo de gelatina. O prato pode ser servido imediatamente após o endurecimento, colocando nele uma rosa de tomate, cebola ou uma espiral de casca de limão.
etapa 3
O bolo gelatinoso fica ótimo quando embrulhado em pequenas formas de muffin de silicone. O princípio é o mesmo, camada por camada, mas na ordem inversa. A primeira camada é um caldo de gelatina, após o endurecimento, coloque os lingonberries, ervilhas e flores de cenoura, em seguida, uma camada com um círculo de ovo cozido e ervas, a última camada é carne, cortada em pedaços iguais. Deixe cada camada congelar na geladeira. A última etapa - depois que o enchimento solidificou completamente, pré-aqueça o fundo do molde de silicone levemente com água morna, vire-o em um prato e organize simetricamente as pirâmides em porções resultantes.
