A caçarola de queijo cottage é um prato favorito desde a infância. Massa de coalhada perfumada, arejada e tenra, cozida até dourar. Este não é apenas um nutritivo e delicioso café da manhã que energiza o dia todo, mas também uma saudável sobremesa de requeijão e um lanche leve que toda a família vai adorar.
É necessário
- - queijo cottage 9% - 400 g,
- - ovo de galinha - 4 unidades,
- - açúcar - 250 g,
- - passas - 100 g,
- - laranja - 1 pc.;
- - semolina - 3 colheres de sopa;
- - leite - 100 ml,
- - farinha de trigo sarraceno - 2 colheres de sopa,
- - frutas cristalizadas - 100 g,
- - creme de leite - 100 g,
- - açúcar de confeiteiro - 70 g.
- Conteúdo calórico: MÉDIO
Instruções
Passo 1
Começamos a preparar a caçarola preparando os ingredientes para a massa.
Para dar leveza à caçarola de requeijão, vale separar as gemas das claras.
Bata as claras e a metade do açúcar separadamente até que a massa dobre.
Bata as gemas com a segunda metade do açúcar até obter uma mistura clara.
Passo 2
Despeje as passas com o suco de uma laranja para revelar totalmente o sabor dos frutos secos e dar-lhe uma leve nota cítrica.
etapa 3
Despeje a semolina com leite quente por dois minutos - cozinhe no vapor.
Passo 4
Primeiro, adicione as gemas batidas à coalhada e misture, depois a semolina cozida no vapor e a farinha de trigo sarraceno e mexa novamente bem.
Adicione frutas cristalizadas e passas à coalhada, depois de escorrer o suco de laranja.
Mexa a massa da coalhada para que as passas e os frutos cristalizados fiquem uniformemente distribuídos pela massa.
Etapa 5
Adicione as claras em neve batidas no último momento. Misture bem com uma espátula ou colher, para não danificar a textura delicada e exuberante.
Etapa 6
Unte a forma de cerâmica com manteiga.
Distribuímos a massa em forma e colocamos para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos.
Deixe a caçarola pronta por mais 15 minutos no forno com a porta aberta. Nesse caso, nossa caçarola não cairá e ficará fofa.
Etapa 7
Decore a caçarola de queijo cottage rosado com açúcar de confeiteiro e sirva com creme de leite.
