Saladas de vegetais com vitaminas, contendo oligoelementos e nutrientes, ajudam a manter a forma perfeita e o corpo em boa forma. Use azeite de oliva saudável em saladas de vegetais para ajudar a controlar os níveis de colesterol no sangue, reduzir a fome e melhorar a digestão.
Salada light de vegetais com azeite
Para preparar 4 porções, você precisará de:
- cenouras - 2 peças;
- tomates - 2 peças;
- pepinos - 2 unid.;
- 100 repolho;
- 3 colheres de sopa. eu. azeite;
- sal, pimenta (a gosto).
Lave as cenouras, descasque e pique em tiras. Lave os pepinos e os tomates, descasque e corte em rodelas pequenas. Pique o repolho branco em tiras, depois sal e lembre-se um pouco com as mãos. Folhas de alface podem ser usadas em vez de repolho.
Misture todos os ingredientes da salada em uma saladeira, tempere com sal e pimenta a seu gosto, mexa e cubra com azeite. A salada pode ser decorada com raminhos de ervas, como salsa ou endro, e depois servida. O valor energético de 100 g desta salada é de cerca de 82 kcal.
Salada grega com azeite de oliva
Muitas vezes associamos o azeite à ensolarada Grécia, o que não é por acaso, porque foram os gregos que apreciaram e trouxeram para a cozinha as propriedades benéficas e o sabor do azeite. Esta salada de vegetais acaba por ser leve, mas ao mesmo tempo satisfatória pelo teor de queijo Feta. Você vai precisar de:
- pimentão doce - 2 unid.;
- tomates - 2 peças;
- pepinos - 3 unid.;
- cebolas - 1 unid.;
- folhas de alface - 6 unid.;
- 100 azeitonas;
- 400 g de queijo Feta;
- salsa;
- sal (a gosto).
Lave os pimentões, retire as sementes, o caroço e a cauda e corte em cubos grandes. Lave os tomates, regue com água a ferver para retirar facilmente a casca, também cortada em cubos grandes.
Prepare as verduras: pique a salsinha, pique as cebolas, corte as folhas de alface em pequenas tiras.
O queijo feta deve ser cortado em pequenos quadrados.
Agora você pode combinar todos os ingredientes em uma saladeira, sal a gosto e temperar com azeite de oliva. A salada grega com azeite está pronta.
Salada de legumes com azeite e camarão
Salada de legumes combinada com frutos do mar vai deixar você se sentindo satisfeito. Os camarões são ricos em proteínas, pobres em gorduras e carboidratos. Você vai precisar de:
- 700 g de camarões reais;
- folhas de alface;
- 100 g de rúcula;
- 200 g de tomate cereja;
- 1 Colher de Sopa. eu. suco de limão;
- 2 colheres de sopa. eu. azeite;
- sal (a gosto).
Descasque os camarões reais, enxágue e ferva em água fervente por cerca de 8 a 10 minutos, então eles ficarão macios e suculentos. Além disso, os camarões podem ser fritos em óleo vegetal por não mais do que 4-5 minutos e ficarão crocantes. Lembre-se de mexer o camarão constantemente. Nunca frite o camarão por mais de 5 minutos, caso contrário, eles podem sair cozidos demais e duros.
Corte as folhas de alface em pequenas tiras, lembre-se com as mãos, misture com rúcula picadinha.
Lave os tomates cereja e corte cada um ao meio. Para uma bela salada, use tomates vermelhos e amarelos.
Misture todos os ingredientes da salada, acrescente um pouco de suco de limão, sal e tempere com azeite. Bom apetite!
