De acordo com a garantia de muitos, o kvass foi preparado no antigo Egito. Mas foi na Rússia que ele se tornou uma bebida nacional. Feito de cevada e malte de centeio, tem sabor brilhante, é capaz de energizar, normalizar os processos metabólicos do corpo humano e ter um efeito benéfico no sistema cardiovascular. Então, por que não preparar esta bebida refrescante e saudável, não de acordo com a receita clássica, mas de forma original?
Receita de leite kvass
O leite kvass é fácil de preparar, irá surpreendê-lo com seu sabor original. Recomendado para todos os amantes do leite.
Nós vamos precisar:
- 50 g de fermento;
- 5 litros de leite;
- 220 g de açúcar.
Misture o açúcar e o leite, leve para ferver. Leve à geladeira à temperatura ambiente. Dissolva o fermento com um pouco de leite morno, despeje no leite gelado e mexa. Cubra os pratos com uma tampa, coloque-os em local aquecido, deixe o kvass fermentar por cerca de seis horas. Em seguida, engarrafar, colocar em local fresco para fermentação e envelhecimento.
Receita kvass de limão
Para os amantes do limão azedo, você pode oferecer o limão kvass original, que refresca perfeitamente e ajuda a fortalecer o sistema imunológico.
Nós vamos precisar:
- 500 g de açúcar;
- 150 ml de suco de limão;
- 4,5 litros de água;
- 220 g de passas;
- uma pitada de canela.
Despeje o açúcar na água, leve para ferver, leve à geladeira, despeje o suco de limão, acrescente a canela e o fermento diluído. Mexa, retire a mistura por cinco horas em um lugar quente. Despeje a bebida pronta em garrafas nas quais você deseja colocar as passas. Guarde em local fresco. É aconselhável deixar fermentar o limão kvass por três dias.
Receita kvass de groselha
Versão de verão de um kvass refrescante e muito saudável. Aqui você não terá que esperar muito para que seja infundido.
Nós vamos precisar:
- 30 g de fermento;
- 1 kg de groselha preta;
- 4 litros de água;
- 500 g de açúcar.
Moa as bagas em um pilão, cubra com água quente e leve para ferver. Insista por duas horas, em seguida, coe o líquido, misture com o fermento diluído (diluído em água morna). Despeje o açúcar, retire por um dia, garrafa, rolha bem. Depois de doze horas, você pode beber kvass de groselha pronta.
