Abobrinha e carne combinam bem! Eles podem ser cozidos juntos na sopa, fritos e assados. Em qualquer forma, eles se complementam.
É necessário
- - abobrinha 3 peças;
- - carne 300 g;
- - cebola 1 un.;
- - Pão branco 1-2 fatias;
- - ovo de galinha 1 un.;
- - sal;
- - Pimenta preta da terra;
- - alho.
- Para massa:
- - farinha 2 colheres de sopa. colheres;
- - ovo de galinha 2 peças;
- - leite 2 colheres de chá;
- - especiarias.
Instruções
Passo 1
Corte as abobrinhas em círculos de 1,5 a 2 cm de espessura, se necessário, corte a casca (se a casca for jovem e fina, não é necessário cortá-la). Corte os centros. Eles são necessários para cozinhar carne picada.
Passo 2
Mergulhe o pão branco no leite e esprema. Transforme a carne, o meio de abobrinha, a cebola e o pão em carne picada em um moedor de carne. Junte um ovo, adicione sal, pimenta e misture tudo bem até ficar homogêneo. Em seguida, bata para que a carne picada se reúna em um único pedaço. Cubra a carne picada preparada e leve à geladeira por 40 minutos.
etapa 3
Preencha o meio dos círculos de abobrinha com carne picada e compacte. Para a massa, bata os ovos com um pouco de leite, sal e pimenta. Mergulhe cada círculo na farinha. Em seguida, mergulhe a mistura de ovos. Frite em óleo vegetal quente até dourar e cozinhar.
Passo 4
Como a carne está crua por dentro, frite o prato em fogo médio para que a carne tenha tempo de cozinhar. Após a fritura, é aconselhável cortar uma das abobrinhas e verificar o recheio. Se estiver úmido, pode deixá-lo pronto no forno, micro-ondas ou colocar todas as abobrinhas fritas em uma panela e cozinhe um pouco em fogo baixo com a tampa.
