A abobrinha na massa, ou na massa, é muito simples e rápida de preparar. O baixo teor calórico das abobrinhas, o alto sabor e a presença de uma grande quantidade de minerais úteis para o corpo farão deles um excelente prato à sua mesa.
É necessário
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- 3 abobrinhas jovens de tamanho médio;
- óleo vegetal;
- 1/2 colher de sopa. leite ou creme;
- 5 colheres de sopa farinha de trigo;
- 2 ovos;
- maionese;
- alho;
- sal
- Pimenta
- temperos.
Instruções
Passo 1
Lave a abobrinha e corte em rodelas com cerca de 0,5 cm de espessura, se quiser, pode primeiro cortar a crosta. Em seguida, prepare a massa, para isso, bata dois ovos com leite e meia colher de chá de sal. As abobrinhas em si não são salgadas, então o sal é colocado na massa. Bata a mistura, acrescente a farinha e misture bem.
Passo 2
Coloque a panela no fogo, despeje o óleo vegetal. Quando o óleo esquentar, mergulhe as fatias de abobrinha na massa e coloque na assadeira. A espessura da massa deve ser tal que não escorra da abobrinha.
etapa 3
Frite as abobrinhas, virando-as de vez em quando na frigideira. Quando frito adequadamente, uma bela crosta marrom dourada deve se formar, mas certifique-se de que as fatias de abobrinha não queimem.
Passo 4
As abobrinhas prontas podem ser servidas polvilhadas com ervas. Mas é aconselhável temperar com molho, senão ficam bem secos e sem graça. Prepare o molho à base de maionese. Coloque a quantidade necessária de maionese (determine você mesmo) em um prato, adicione pimenta e outros temperos - aqui você pode experimentar. Nada mal, em particular, temperos especiais para kebab de uma mistura de pimenta e outros ingredientes são adequados.
Etapa 5
Rale e acrescente alguns dentes de alho ao molho. Misture bem, polvilhe com endro e salsa. Na hora de servir o prato pronto, você pode deitar imediatamente o molho sobre a abobrinha ou colocar o copo com ele separadamente para que todos à mesa possam colocar a seu gosto.
Etapa 6
Você pode modificar um pouco a receita: despeje o molho na panela para a abobrinha já frita, adicione um terço de um copo de água fervida ou leite. Deixe o prato ferver por 5-7 minutos em fogo baixo. Nesse caso, a abobrinha ficará muito macia e suculenta. Este método também é recomendado se as abobrinhas estiverem claramente cozidas demais.
Etapa 7
Abobrinha na massa é um prato maravilhoso em si, mas é ainda melhor servi-los com peixe cozido ou frito, carne cozida, costeletas, costeletas.
