Na época da fartura dos vegetais, os pratos de abóbora ocupam um lugar especial. Eles são cozidos, fritos, salgados, em conserva. Usado para produtos assados e saladas. Abobrinha com carne na massa é um prato especial, bastante satisfatório, saudável e saboroso.
É necessário
- - abobrinha jovem - 2-3 pcs.;
- - carne - 300 g;
- - cebola - 1 unid.;
- - pão premium - 1-2 fatias;
- - ovo - 1 peça;
- - Sal e pimenta a gosto.
- Para massa:
- - farinha premium - 2 colheres de sopa;
- - ovo de galinha - 1-2 unidades;
- - leite - 3 colheres de chá;
- - Sal e pimenta a gosto.
Instruções
Passo 1
Lave a abobrinha em água morna com uma escova. Corte os vegetais em rodelas. A largura de corte não deve ser superior a dois centímetros de espessura. Se a abobrinha tiver pele dura, corte-a. Remova os núcleos de cada círculo. Use-os para carne picada, se desejar.
Passo 2
Use a carne que quiser como recheio de abobrinha. Pode ser cozinhado com carne de porco, vaca, frango, etc. Prepare a carne picada virando-a no moedor de carne ou no liquidificador. Vire o pão embebido em leite ou água com a carne.
etapa 3
Adicione a cebola picada e mexa. Adicione sal e pimenta a seu gosto. Lave o ovo, quebre-o na carne picada, bata bem na massa de carne. Para dar uma única peça à carne picada, bata-a. Se tiver tempo, deixe a carne picada preparada amadurecer por 30-40 minutos no frio.
Passo 4
Prepare a massa de abobrinha. Quebre o ovo em uma tigela e bata com um garfo. Despeje o leite nos ovos e adicione sal e pimenta, misture. Preencha os centros vazios da abobrinha com carne picada. Mergulhe cada pedaço na farinha e depois na massa.
Etapa 5
Aqueça previamente uma frigideira com óleo vegetal. Disponha os assados preparados. Cozinhe dos dois lados até que apareça uma crosta bonita. Mantenha a frigideira em fogo médio para que a carne tenha tempo de fritar enquanto a abobrinha fica bem dourada.
Etapa 6
Verifique a disponibilidade do caroço na abobrinha. Se necessário, leve a abobrinha com a carne até ficar macia. Coloque todos os pedaços fritos em uma panela, cozinhe por alguns minutos em fogo baixo, cobrindo a tampa da panela.
