O cheesecake real é muito diferente dos produtos assados habituais. Este é um prato verdadeiramente real com um sabor incrivelmente delicado. Externamente, o cheesecake real se assemelha a uma torta com recheio.
Produtos necessários para fazer sobremesa
Para preparar a massa para o cheesecake real, você precisará dos seguintes produtos: 1,5 xícara de farinha de trigo, 100 g de manteiga ou margarina, 0,5 xícara de açúcar. Você precisará de óleo vegetal para lubrificar a assadeira.
Para preparar o recheio: 500 g de queijo cottage, 4 ovos de galinha, 1 copo de açúcar granulado, meia colher de chá de sal, meia colher de chá de refrigerante, uma pitada de vanilina.
Receita de cheesecake real
Em primeiro lugar, você precisa preparar uma massa quebrada para a sobremesa. A farinha de trigo é previamente peneirada. Misture a farinha, a manteiga amolecida e o açúcar granulado em uma tigela funda. A mistura deve ser esfregada com as mãos até obter uma migalha amanteigada.
Uma assadeira é untada com óleo vegetal ou coberta com uma folha de papel manteiga. Metade do miolo cozido é distribuído uniformemente no fundo do molde. Agora devemos fazer o recheio.
Se for usado queijo cottage caseiro, ele deve ser passado por uma peneira ou picado no liquidificador. Então o recheio ficará homogêneo e muito macio. Se o recheio for preparado com massa de coalhada doce, não é necessário limpá-lo. Porém, neste caso, vale a pena reduzir um pouco a quantidade de açúcar, caso contrário a sobremesa ficará açucarada.
Bata os ovos e o açúcar granulado com a batedeira até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Vanilina, refrigerante e sal são adicionados à mistura resultante e o recheio continua a bater. Introduza o queijo cottage na mistura e misture bem todos os componentes.
Em seguida, o recheio é disposto em um molde sobre uma camada de migalha preparada. Polvilhe as migalhas restantes uniformemente por cima da sobremesa. O forno é aquecido a 200 ° C. O formulário é colocado no nível intermediário. Levará cerca de 40 minutos para cozinhar o cheesecake real no forno.
Esta é uma receita básica de cheesecake real. No entanto, qualquer hostess pode fazer pequenas alterações nele. Por exemplo, adicionar meio limão ao recheio de raspas finamente raladas torna o sabor dos produtos assados especialmente delicado.
O recheio de coalhada pode ser significativamente diversificado colocando maçãs em fatias finas, damascos secos, passas, rodelas de laranja, morangos ou cerejas. Às vezes, a camada de coalhada é polvilhada com chocolate ralado, avelãs, sementes de papoula. A receita da massa quebrada e do recheio da coalhada permanece inalterada. Sirva bolos frios ou quentes para o chá.
