As tortas de kefir são uma iguaria simples e saudável que economiza muito tempo e dinheiro se você precisa preparar algo saboroso com urgência para a chegada dos convidados. Este bolo é macio e arejado, por isso adultos e crianças adoram.
Torta de Kefir com Canela e Maçãs
Para fazer este bolo você precisará de:
- 1 copo de kefir;
- 2 ovos;
- 1 xícara de açúcar;
- 1 saco de açúcar baunilha;
- 50 gramas de manteiga;
- meia colher de chá de bicarbonato de sódio;
- 1, 5 copos de farinha;
- sal na ponta da faca.
Para decorar e rechear a sobremesa, use 2-3 maçãs, além de canela e açúcar de confeiteiro a gosto.
É aconselhável usar uma batedeira para bater os ingredientes da torta de kefir, mas se tiver tempo, você pode passar sem ele.
Aos poucos, adicione os ovos, ambos os tipos de açúcar, sal, manteiga derretida, kefir, bicarbonato de sódio e farinha peneirada (nessa ordem). Bata até ficar homogêneo. Unte uma assadeira média e despeje metade da massa nela, colocando as maçãs fatiadas por cima. Polvilhe tudo em cima com açúcar de confeiteiro e canela, despeje sobre o restante da massa e nivele a superfície. Asse a torta em um forno pré-aquecido a 180 graus por quarenta minutos. Polvilhe a sobremesa pronta com açúcar de confeiteiro e leve à geladeira.
Receita simples e deliciosa de bolo de kefir com chocolate
Para fazer uma torta com kefir e chocolate, leve:
- 1 copo de kefir;
- 2 ovos;
- 6 colheres de sopa de açúcar;
- 2 colheres de sopa de cacau;
- 3 colheres de sopa de farinha;
- 1, 5 colher de chá de fermento em pó;
- 50 gramas de leite e chocolate preto.
Você também precisará de 70 mililitros de creme, 1 saco de vanilina, 30 gramas de nozes e 4 colheres de sopa de óleo vegetal.
Misture os ovos com o açúcar e adicione o kefir, o fermento e o óleo vegetal. Bata tudo até ficar homogêneo e peneire a baunilha, o cacau e a farinha na massa. Quebre o chocolate em pequenos pedaços e junte à massa. Mexa a massa levemente e despeje em uma assadeira média forrada com pergaminho de comida seca.
Se desejar, você pode adicionar as raspas de laranja ou limão, frutas cristalizadas ou passas à massa da torta de kefir, o que lhe dará um sabor picante.
Espalhe as nozes sobre a superfície da massa e coloque a futura torta no forno pré-aquecido a 170-180 graus, onde será assada por trinta e cinco a quarenta minutos. Verifique se o bolo está pronto com um palito de dente, que deve estar seco após a perfuração. Esfrie a sobremesa acabada, retire com uma faca, que precisa para caminhar pela borda da forma, regue com geléia ou calda e sirva. Também pode polvilhar o bolo com natas e chocolate derretidos no banho de vapor.
