Caviar é rico em proteínas, vitaminas e minerais solúveis em água. Normaliza a pressão arterial, reduz o risco de tumores e tumores malignos. Vários pratos saborosos podem ser preparados com caviar de lúcio.
É necessário
-
- Com tomates:
- caviar - 0,5 kg;
- tomates;
- sal
- Pimenta.
- Bolinhos:
- caviar de lúcio - 250g;
- ovo;
- farinha de trigo;
- maionese ou kefir;
- cebolas - 1 pc.
- Caçarola:
- caviar de lúcio - 250g;
- pão de trigo;
- leite;
- cebolas - 1 pc.
- Panquecas:
- caviar - 200g;
- farinha de trigo;
- ovo;
- cenouras - 1 unidade;
- cebolas - 1 pc.
- Lanche:
- caviar de lúcio - 300g;
- cebolas - 1 unidade;
- sal
- Pimenta.
Instruções
Passo 1
Caviar de poleiro frito com tomates. Lave os tomates e corte em rodelas. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal e frite os tomates. Salpique o caviar de lúcio e polvilhe com pimenta vermelha. Coloque em uma tigela de esmalte. Leve à geladeira por meia hora. Em seguida, coloque o caviar em uma frigideira e frite até ficar crocante. Coloque os tomates fritos na borda do prato e o caviar no meio. Misture a massa de tomate com creme de leite, sal e pimenta a gosto. Despeje o molho preparado sobre o prato e decore com ervas frescas.
Passo 2
Os bolinhos fritos com caviar podem ser preparados mesmo por um cozinheiro novato. Descasque as cebolas e rale-as num ralador grosso. Separe o caviar do filme, sal e pimenta a gosto. Quebre o ovo. Tempere o bicarbonato de sódio com vinagre. Misture os ingredientes e adicione a farinha. A massa não deve ficar muito líquida. Pré-aqueça uma frigideira com óleo vegetal. Retire a massa com uma colher. Frite as panquecas dos dois lados até dourar.
etapa 3
Caçarola de caviar de Pike perch. Mergulhe o pão de trigo no leite. Passe por um moedor de carne. Moa o caviar no liquidificador e misture com o pão. Adicione a cebola picada à carne picada. Tempere com sal e pimenta a gosto. Unte uma assadeira com manteiga e espalhe. Cozinhe em forno pré-aquecido a 180C.
Passo 4
Lanche. Retire o caviar de lúcio dos filmes, coloque-o em um recipiente e encha-o com água quente. Escorra o líquido após 15 minutos. Tempere com uma mistura de óleo vegetal e vinagre. Tempere com sal e pimenta a gosto. Corte a cebola em tiras finas. Mexa e deixe por uma hora. Polvilhe com ervas picadas antes de servir.
Etapa 5
Panquecas com caviar vão se tornar o prato favorito dos seus filhos. Rale as cenouras em um ralador médio. Descasque as cebolas e pique finamente. Retire os filmes do caviar e passe por um moedor de carne. Misture todos os ingredientes e adicione a farinha. Quebre o ovo. Tempere com sal e pimenta a gosto. Homogeneizar. Pré-aqueça uma frigideira com óleo vegetal. Despeje a massa em uma camada fina com uma concha. Frite dos dois lados até dourar.
