Uma combinação maravilhosa, tradicionalmente russa, saborosa e satisfatória - batatas e cogumelos! Esses produtos estão em boa harmonia entre si e acrescentam variedade à sua alimentação diária. Uma receita muito fácil de preparar - batatas assadas com cogumelos e creme de leite.
É necessário
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- Assadeira
- chanterelles frescos - 400 g
- batatas - 500 g
- creme de leite 100 g
- sal
- farinha de trigo
- Pimenta preta
Instruções
Passo 1
É melhor usar batatas pequenas para cozinhar. Lave bem os tubérculos. Se as batatas forem jovens, é melhor não descascar a casca, mas raspá-la. Coloque os tubérculos descascados em água levemente salgada e cozinhe em fogo baixo até ficarem macios.
Passo 2
Examine os chanterelles. Eles não devem estar secos ou mofados. Lave bem os cogumelos em água corrente. Ir através. Cantarelos pequenos podem ser usados inteiros, os grandes devem ser cortados em várias partes.
Descasque e pique a cebola finamente. Frite em fogo baixo com os cogumelos na manteiga. Sal para que saia um pouco de líquido dos cogumelos.
Despeje a água em um copo (aprox. 200 ml). Dissolva uma colher de sopa de farinha nele para que não formem grumos e despeje em uma panela com cogumelos cozidos e cebolas, mexendo sempre. Quando a mistura engrossar um pouco, retire a panela do fogão.
etapa 3
Leve uma assadeira funda ao forno. Unte com manteiga e disponha as batatas cozidas, acrescente um pouco de sal e pimenta. Espalhe os cogumelos cozidos e as cebolas uniformemente por cima e despeje o creme de leite. Asse no forno em temperatura máxima. Assim que o líquido da bandeja ferver, reduza o fogo e leve ao forno por mais 10 minutos para que o líquido evapore um pouco. Deixe esfriar um pouco no forno para que as batatas fiquem melhor saturadas.
