Batatas e cogumelos são dois ingredientes que se combinam de forma muito harmoniosa. Se você não sabe o que cozinhar rápido e saboroso para o jantar, experimente assar batatas com cogumelos em molho de creme de leite no forno. A batata está saturada com um incrível aroma a cogumelos e revela-se muito tenra e apetitosa.
É necessário
- - cogumelos (por exemplo, cogumelos ostra) - 400 g;
- - batatas - 800 g;
- - cebolas - 2 peças;
- - alho - 3 dentes;
- - endro fresco - 0,5 cacho;
- - creme de leite - 200 ml;
- - queijo duro - 200 g (opcional);
- - Pimenta preta da terra;
- - sal;
- - óleo de girassol para fritar;
- - assadeira;
- - folha.
Instruções
Passo 1
Descasque a cebola e o alho. Corte a cebola em rodelas finas e passe o alho na prensa ou pique com uma faca. Lave os cogumelos em água corrente, seque e corte em pedaços grandes.
Passo 2
Pegue uma frigideira, despeje o óleo de girassol e aqueça bem. Em seguida, adicione a cebola e frite até dourar. Adicione os cogumelos, misture-os com a cebola e frite até que comecem a fazer suco. Em seguida, adicione o alho picado, sal a gosto e um pouco de pimenta-do-reino. Mexa novamente e cozinhe por 5 minutos.
etapa 3
Entretanto, descasque as batatas, enxágue e corte em círculos com não mais de 2 mm de espessura. Se os tubérculos forem grandes, primeiro divida-os em duas metades.
Passo 4
Ligue o forno e ajuste a temperatura para 180 graus. Enquanto aquece, unte a assadeira com óleo de girassol. Disponha as batatas em uma ou duas camadas, polvilhe com pimenta-do-reino e sal. Espalhe por cima as cebolas salteadas e os cogumelos por cima, regue com o creme de leite e salpique um pouco.
Etapa 5
Cubra a folha em branco, fixe as bordas e leve ao forno por 40 minutos. Decorrido o tempo, retire a forma, retire o papel alumínio para que as batatas adquiram uma crosta dourada. Se desejar, neste ponto, o prato pode ser polvilhado com queijo duro ralado. Asse as batatas com os cogumelos por cerca de 15 minutos.
Etapa 6
Retire do forno os alimentos preparados e arrume-os em porções, polvilhe cada um deles com endro picado. Sirva com uma salada de vegetais frescos ou picles.
