Todos nós lemos o conto de fadas "O Nabo" na infância, então apresentamos em termos gerais de que tipo de vegetal estamos falando. Vamos dar uma olhada mais de perto nesta beleza fabulosa.
O local de nascimento do nabo é considerado a Ásia Ocidental. Esta é uma das plantas mais antigas cultivadas pelo homem há mais de 40 séculos. Os antigos egípcios cultivavam nabos extensivamente, mas consideravam-no alimento para escravos e os camponeses mais pobres. Na Roma antiga, os nabos assados já eram usados por representantes de todas as classes e, com o tempo, se espalharam pela Europa Ocidental.
Na Rússia, o nabo é há muito o produto alimentar mais importante, podemos encontrar referências a ele em muitas crônicas antigas. Até o século 18, o nabo era o principal vegetal da dieta russa, mas foi gradualmente substituído pela batata. Ele contém gorduras, minerais (especialmente ricos em cálcio), vitaminas A, C, B1, uma quantidade significativa de açúcares e vitamina P, e é rico em ácido succínico.
Os nabos são semeados no início da primavera, assim que o solo seca. Solos argilosos leves e um local ensolarado são os mais adequados para esta cultura. Nabos podem ser semeados duas vezes por temporada, mas para o armazenamento de inverno é melhor usar a colheita da semeadura de verão.
O nabo como vegetal e planta medicinal é conhecido desde a antiguidade. Pode ser preparado de várias maneiras: leve ao forno, ferva, ensopado, recheio, faça uma caçarola ou uma salada leve com ele. Pode ser armazenado por muito tempo em local fresco sem perder suas qualidades curativas.
O nabo é facilmente absorvido pelo organismo, por isso é frequentemente recomendado para alimentação infantil, pois devido ao seu alto teor de cálcio, pode servir como um bom agente profilático contra raquitismo, doenças dos ossos e do sangue, além de possuir um anti-séptico, anti- Inflamatório, diurético, excelente analgésico e efeito cicatrizante.
