O licor de creme Baileys goza de uma popularidade merecida, especialmente entre as mulheres. É extraordinariamente bom sozinho e também em coquetéis. O "Baileys" pode ser preparado em casa, assim como uma sobremesa de gelatina alcoólica com base nele.
É necessário
- Para a receita de licor Baileys nº 1:
- - 1 lata de leite condensado com um teor de gordura de 8,5%;
- - 2 colheres de sopa. café instantâneo;
- - 400 ml de coquetel de chocolate ao leite pronto;
- - 1 saco de açúcar baunilha;
- - 180 ml de vodka.
- Para a receita de licor Baileys # 2:
- - 1 lata de leite condensado com um teor de gordura de 8,5%;
- - 2 colheres de sopa. açúcar em pó;
- - 2 sacos de açúcar baunilha;
- - 200 ml de creme com 20% de gordura;
- - 300 ml de vodka ou uísque.
- Para sobremesa de gelatina alcoólica:
- - 200 ml de licor Baileys;
- - 200 ml de café;
- - 200 ml de leite;
- - 3 colheres de sopa. gelatina;
- - 1 saco de açúcar baunilha;
- - folhas de menta.
Instruções
Passo 1
Receita de licor "Baileys" nº 1
Para preparar o licor Baileys, os ingredientes devem ser resfriados. Dissolva o café e o açúcar de baunilha na vodka, acrescente o leite condensado, o shake de chocolate ao leite e bata no liquidificador. Despeje a mistura em uma garrafa de vidro e leve à geladeira. Você pode beber o licor imediatamente após o resfriamento, mas após 10-12 horas seu sabor se tornará mais delicado e sutil.
Passo 2
Receita de licor "Baileys" nº 2
Tente fazer "Baileys" de uma maneira diferente. Dissolva o café, o açúcar de baunilha e o açúcar de confeiteiro na vodka, despeje o creme de leite, o leite condensado e a vodka ou uísque, bata tudo no liquidificador.
etapa 3
A quantidade de álcool pode ser reduzida ou aumentada de acordo com seu gosto. Lembre-se de que esta versão resulta no licor mais forte que a anterior. Claro, você pode alterar a proporção de qualquer componente conforme desejar.
Passo 4
O "Baileys" caseiro em ambas as receitas é muito econômico, pois seu custo é várias vezes menor que o preço da loja. Além disso, com base neste licor, você pode preparar uma sobremesa para adultos - gelatina alcoólica.
Etapa 5
Geleia alcoólica
Faça o café com açúcar do jeito que você gosta. O café instantâneo é bom, mas o sabor do café moído na hora é mais brilhante e rico. Adicione o açúcar de baunilha ao leite e mexa.
Etapa 6
Dissolva a gelatina em 1 xícara de água fervida fria e deixe inchar. Leve para ferver, mas não deixe ferver, retire do fogo e deixe esfriar. Divida a gelatina em 3 partes e adicione ao café, leite e licor.
Etapa 7
Prepare as formas de geleia, despeje o licor em uma camada de 1-2 cm (dependendo da altura das formas) e leve à geladeira até solidificar. Disponha o café e o leite da mesma maneira e leve à geladeira por 10-12 horas.
Etapa 8
Para servir uma sobremesa alcoólica, mergulhe a panela em água quente por alguns segundos, vire-a sobre um prato e a geléia deslizará sozinha. Cubra com folhas de hortelã para decoração. Como alternativa, a sobremesa de geléia pode ser preparada e servida em tigelas de vidro.
