As lojas de bebidas oferecem uma grande seleção de licores, mas é improvável que sejam comparados a bebidas caseiras. Preparar o licor em casa não é difícil se você conhece a receita e compra todos os ingredientes.
O licor é um álcool de teor médio com sabor agradável e aroma delicado. Esta bebida é substituída por xaropes, é utilizada como base para bebidas tônicas e coquetéis. Os licores vão bem com gin, conhaque, vodka e whisky, bebem-se com gelo. Esta bebida alcoólica é geralmente consumida após o jantar, é servida com café e chá.
O licor é preparado não por fermentação, mas por mistura - mistura de produtos em certas proporções. Para a fabricação da bebida, utilizam-se frutas, café, plantas secas, frutas silvestres frescas, ervas, tinturas, xaropes, etc. As especiarias dão um sabor único: canela em pau, cravo, pimenta vermelha, cardamomo, grãos de café.
Para fazer o licor de uma bebida forte nobre, você vai precisar de 40 g de açúcar baunilha, 16 gemas, 0,4 kg de açúcar e 1 litro de conhaque.
Despeje o açúcar, incluindo a baunilha, nas gemas, moa os produtos, despeje com cuidado o conhaque e misture. Nós seguramos o licor por 4 semanas.
Isso requer 750 g de açúcar, 5 laranjas, 1 litro de vodka, 1 pau de canela. Esprema o suco de cada laranja, acrescente o açúcar, as cascas de laranja, a vodca e a canela. Despeje o líquido em uma jarra, deixe por 45 dias, filtre.
Os amantes dos morangos vão adorar o licor feito com estes frutos suculentos. Você vai precisar de 2 kg de açúcar, 1 litro de água, 2 litros de conhaque. Lave os morangos, coloque-os num frasco e encha-os com conhaque, coloque-os no escuro durante 10 dias. Você vai pegar uma tintura de morango, encher com xarope de açúcar, deixar fermentar por várias horas, filtrar.
Acontece que o licor pode até ser obtido da cerveja. Para isso, compramos 1 litro de cerveja, 1 litro de vodka, 1 kg de açúcar, 8 colheres de chá de café e uma pitada de vanilina.
Despeje a cerveja em uma panela, despeje o café, a vanilina e o açúcar, aqueça para dissolver todos os produtos. Em seguida, adicione a vodka, mexa e desligue o fogo. Insistimos 24 horas e depois tentamos.
Para experimentar esta bebida inusitada, recolhemos os ingredientes: 1 kg de açúcar, 400 ml de água, 500 g de pétalas de rosa, 0,5 litro de vodka, corantes alimentares. É importante coletar apenas pétalas de botões abertos recentemente.
Colocamos as pétalas em uma jarra, despejamos vodka de forma que o líquido mal cubra as rosas, colocamos ao sol por 3 dias, depois drenamos o líquido e enchemos as pétalas com vodka novamente. Repetimos 3 vezes, depois filtramos a bebida, adicionamos corante alimentar e mexemos com calda.
Nem todo mundo pode comprar este licor caro em uma loja, mas é fácil de fazer em casa, ficará ainda mais saboroso. Precisamos de 300 g de leite condensado (fervido), 750 ml de leite, 9 ovos, 3 colheres de sopa. açúcar, 9 colheres de sopa. café instantâneo, 30 g de açúcar baunilha e 900 ml de vodka.
Dissolva o café no leite, adicione todos os produtos (exceto a vodka) e bata bem no liquidificador, em seguida despeje a vodka e mexa por mais 1 minuto.
Além disso, o licor pode ser preparado a partir de framboesas, suco de sorveira, ameixa, roseira brava, chá indiano, chocolate amargo, cerejas, cerejas, groselhas pretas, pêssegos, tangerinas, limões e outros produtos. Os licores de ervas não são apenas saborosos, mas também saudáveis para o corpo. Por exemplo, uma bebida com hortelã-pimenta é útil para doenças do estômago, remove pedras nos rins e bile.
