Mannik é uma torta à base de semolina. Existem muitas receitas para o seu preparo, mas o maná com leite e queijo cottage é muito popular. É uma excelente alternativa ao mingau de sêmola, crianças pequenas sempre comem com prazer. Essa torta é assada no forno e geralmente servida com geleia ou leite condensado.
É necessário
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- Para maná no leite:
- 1 xícara de semolina
- 1 litro de leite;
- 50 g de manteiga;
- meio copo de farinha;
- 3 ovos;
- 120 g de açúcar;
- 30 g de creme de leite;
- óleo vegetal
- sal.
- Para queijo cottage maná com molho de frutas vermelhas:
- um copo de farinha;
- 400 gramas de queijo cottage;
- um copo de semolina;
- 10 g de fermento em pó;
- meio copo de açúcar;
- um copo de leite;
- 150 g de manteiga;
- um punhado de quaisquer frutas;
- meio copo de água.
Instruções
Passo 1
Cozinhe o mingau de semolina grosso. Para fazer isso, adicione o cereal ao leite fervente e cozinhe por 3 minutos, depois coloque sal, manteiga e açúcar no mingau. Deixe esfriar e coloque em uma tigela.
Passo 2
Separe as claras das gemas. Adicione as gemas ao mingau e mexa. Despeje a farinha ali. Bata as claras em uma espuma forte e despeje na massa de semolina, misture delicadamente.
etapa 3
Forre uma assadeira com papel manteiga e cubra com óleo vegetal e farinha. Despeje a massa em uma forma.
Passo 4
Lubrifique a superfície do maná com creme de leite e fure com um garfo em vários lugares. O teor de gordura do creme de leite deve ser de pelo menos 25%. Coloque a torta no forno pré-aquecido e leve ao forno até ficar macia. Isso levará cerca de 30 minutos. Coloque o maná pronto em um prato, decore com açúcar de confeiteiro e sirva como uma sobremesa incomum para o chá.
Etapa 5
Mannik com queijo cottage é preparado de forma um pouco diferente. Misture a semolina com a farinha peneirada e o queijo cottage com o açúcar granulado. Despeje essas misturas em um molde da seguinte maneira: uma camada de farinha, uma camada de queijo cottage.
Etapa 6
Aqueça o leite, apague o fermento em pó nele, acrescente a manteiga e despeje a mistura de manteiga e leite resultante na forma. Asse em forno pré-aquecido por meia hora. Você pode adicionar frutas e bagas ao maná. Eles devem ser dispostos em uma camada separada.
Etapa 7
Faça o molho de frutas vermelhas. Para fazer isso, coloque água em uma panela, adicione uma colher de chá de açúcar, leve para ferver e cozinhe por 2 minutos. Despeje a calda resultante sobre os frutos, frutos congelados também são bastante adequados para este molho. Moa tudo com um liquidificador. O molho de frutas vermelhas está pronto, despeje sobre o maná assado e sirva.
