Mannik é um bolo muito saboroso e simples. Muitas famílias adoram assá-lo. E tudo porque são necessários os ingredientes mais simples para o preparar. Existem várias receitas para o maná, e uma delas é baseada no kefir. Como regra, esse produto é cozido no forno. Mas se você tiver uma multicooker em sua cozinha, o processo se torna ainda mais fácil.
Lista de ingredientes
- semolina - 160 g;
- farinha - 130 g;
- kefir de qualquer teor de gordura - 200 ml;
- ovos de galinha - 2 peças;
- açúcar - 180 g;
- manteiga - 50 g;
- refrigerante - 1 colher de chá. ou fermento em pó - 1 colher de sopa. eu.;
- açúcar de confeiteiro - 2 colheres de sopa. eu.;
- açúcar baunilha - 1 saqueta;
- misturador;
- multi fogão.
Receita de massa
Em primeiro lugar, você precisa preparar a base para o teste. Pegue uma tigela funda e despeje o kefir nela. Melhor se estiver à temperatura ambiente. Se estiver na geladeira, retire-o meia hora antes de cozinhar. Adicione a semolina, misture com o kefir e deixe por 20-30 minutos para que a semolina inche bem.
Quando o tempo acabar, derreta a manteiga no micro-ondas ou no banho-maria. Combine os ovos de galinha com açúcar granulado e açúcar de baunilha. Bata tudo com uma batedeira até formar uma massa esbranquiçada e arejada. Bata por pelo menos 7 a 10 minutos na velocidade máxima. Em seguida, adicione a manteiga derretida ao açúcar e à massa de ovo e misture.
A essa altura, a semolina já deve estar suficientemente inchada. Adicione o bicarbonato de sódio (ou o fermento em pó), mexa e transfira para os ovos batidos com açúcar e mexa delicadamente com uma colher ou espátula para manter toda a leveza. Por fim, adicione farinha à massa, acrescentando-a aos poucos, e leve a massa até um estado liso. Mexa até não restar mais nenhum grosso de farinha. Não é estritamente recomendado usar o mixer nesta fase - interferimos exclusivamente com a mão.
Como assar um maná em uma multicooker
Quando a massa estiver pronta, unte a tigela da multicooker com um pedaço de manteiga. Em seguida, transfira a massa para dentro dela, coloque em uma multicozinha e defina o modo "Assar" para 60 minutos. Se o seu eletrodoméstico não for potente o suficiente, pode demorar um pouco mais, variando de 10 a 20 minutos. Quando termina a hora atribuída e a multicozinha sinaliza o fim do programa, abra a tampa da mulquilha e verifique se o bolo está pronto. Adicione mais minutos, se necessário.
Retire o maná acabado da multicozinha e, depois que esfriar um pouco, decore a seu gosto - açúcar de confeiteiro, chocolate derretido ou creme de leite. Você também pode polvilhar com mel quente ou molhar com calda de frutas.
Esta sobremesa deliciosa, leve e incrivelmente aromática certamente será útil durante o seu chá caseiro. Crianças e adultos ficarão encantados com ele.
