A caçarola de batata é um prato simples e bastante farto, para cujo preparo são necessários os produtos disponíveis na geladeira de quase todas as donas de casa. Graças ao seu excelente sabor, aroma mágico e aparência muito atraente, a caçarola de batata pode ser uma excelente decoração para as mesas do dia a dia e festivas.
É necessário
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- 1,5 kg de batatas;
- 200 ml de leite;
- 500 g de porco;
- 500 g de carne;
- 50 g de manteiga;
- 2 cebolas;
- 3-4 dentes de alho;
- 1 ovo;
- maionese;
- 50 g de pão ralado;
- Pimenta preta da terra;
- sal;
- óleo vegetal.
Instruções
Passo 1
Descasque as batatas, lave-as bem e coloque-as numa caçarola com água fria e salgada. Coloque a panela em fogo médio e cozinhe as batatas até ficarem macias.
Passo 2
Escorra o caldo em um recipiente separado e amasse as batatas cozidas até ficarem purê.
etapa 3
Ferva o leite e derreta a manteiga em fogo baixo ou no microondas. Adicione os dois ingredientes ao purê de batata, continuando a bater e bater.
Passo 4
Deixe o purê de batata esfriar em temperatura ambiente e comece a cozinhar a carne picada.
Etapa 5
Corte a carne em pedaços médios e passe-os por um moedor de carne. Descasque a cebola e passe também por um moedor de carne. Pique o alho e junte à carne picada.
Etapa 6
Frite a carne picada com cebola e alho em óleo vegetal aquecido em fogo médio. Após 5 minutos, adicione sal e pimenta. Despeje 1 xícara de caldo de batata sobre a carne picada. Cozinhe a massa resultante por 10-15 minutos.
Etapa 7
Unte bem o fundo e as laterais de uma assadeira com manteiga e polvilhe com pão ralado.
Etapa 8
Divida o purê de batata em duas porções iguais. Coloque um deles uniformemente no fundo de uma assadeira. Cubra com uma camada de carne picada frita. Cubra com outra camada de purê de batata.
Etapa 9
Bata o ovo, acrescente a maionese e pincele a mistura por cima da caçarola.
Etapa 10
Coloque o prato para assar por meia hora no forno pré-aquecido a 180º. Deixe a caçarola esfriar um pouco antes de colocá-la nos pratos.
Etapa 11
Sirva a caçarola de batata com uma variedade de molhos, molhos ou creme de leite.
