Existem muitas maneiras de cozinhar camarão. Eles podem ser fritos, cozidos no vapor, cozidos no fogão ou no microondas, e com eles podem-se preparar deliciosos molhos. De longe, a maneira mais popular de preparar camarão é fervendo. Esses pequenos crustáceos são extremamente saudáveis - eles são ricos em proteínas, cálcio, ácidos não graxos e iodo. O camarão reduz os níveis de colesterol no sangue e ajuda a perder peso. Porém, para preservar as propriedades benéficas deste produto, ele deve ser devidamente preparado.
É necessário
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- 1 kg de camarão
- 2-3 litros de água
- tempero fresco
- suco de limão
- sal
- panela grande
- Para o molho:
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 dente de alho
- coentro
- 1 pimenta vermelha
- suco de limão
Instruções
Passo 1
Retire o camarão da embalagem e enxágue abundantemente em água corrente. Isso é necessário para remover o gelo e os detritos.
Passo 2
Pegue uma panela grande e encha 2/3 com água. Água salgada, leve para ferver.
etapa 3
Assim que a água ferver, mergulhe o camarão na água. Adicione o suco de meio limão e endro fresco à água do camarão.
Passo 4
Cozinhe camarão cozido congelado por não mais de 3 minutos. Se os camarões forem congelados recentemente, cozinhe-os por 5 a 7 minutos. Se o camarão for fervido por mais tempo, sua carne ficará dura e viscosa. A prontidão do camarão também pode ser determinada pela cor laranja brilhante da casca, que eles adquirem durante o cozimento.
Etapa 5
Para deixar os camarões macios e suculentos, deixe-os no caldo por mais 15-20 minutos após a fervura.
Etapa 6
Faça o molho de camarão. Para fazer isso, esmague um dente de alho, frite em azeite de oliva, acrescente pimenta vermelha. Misture tudo e frite em fogo alto por alguns minutos. Em seguida, adicione coentro picado e um pouco de suco de limão fresco. Misture tudo. Despeje o camarão cozido com este molho.
