Recentemente, muffins entraram em nossa cozinha, além dos muffins habituais. Essencialmente, os muffins são os mesmos cupcakes, mas existem algumas coisas a considerar ao prepará-los que tornam esses pequenos cupcakes tão especiais.
É necessário
- Farinha 300 g.
- Ovo 1pc.
- Manteiga 75 g.
- Leite 150 g.
- Açúcar em pó 2 colheres de sopa
- Fermento em pó 1 colher de chá com um slide
- Assadeira
Instruções
Passo 1
A peculiaridade de fazer muffins é que os ingredientes secos e líquidos são preparados em recipientes separados e misturados imediatamente antes de assar os muffins. Mas antes de começar a preparar a massa, ligue o forno para que aqueça até 200 graus.
Passo 2
Pegue uma tigela, despeje a farinha e o açúcar de confeiteiro e mexa bem com uma colher. Adicione o fermento em pó à mistura e misture bem novamente.
etapa 3
Derreta a manteiga, despeje em outra tigela, deixe esfriar até aquecer. Quebre um ovo e junte o óleo morno. Despeje o leite na mistura e bata bem com um batedor ou batedeira. Misture os ingredientes líquidos e secos com movimentos suaves de colher. Este é um ponto muito importante na preparação de muffins, nunca use uma batedeira para este propósito. É melhor mexer ligeiramente a mistura do que amassar mais. Uma massa bem preparada não deve ser absolutamente lisa, se houver pequenos grumos nela, não há nada de errado nisso.
Passo 4
Forre a forma de muffin com forminhas de papel e encha 2/3 da massa, coloque os muffins no forno e leve ao forno por 20-25 minutos. Queques acabados podem ser polvilhados com açúcar de confeiteiro ou decorados com cobertura de chocolate. Na fase de preparação da massa, você pode adicionar qualquer coisa ao volume - cacau, pedaços de chocolate ou frutas, frutas vermelhas, licor e assim por diante. Cada um destes produtos permitirá fazer diferentes tipos de cupcakes, e cada um ficará bom à sua maneira.
