A receita tradicional da miscelânea inclui vários tipos de produtos de carne, mas com recursos limitados, você pode preparar uma versão mais econômica da sopa. Solyanka com linguiça acaba não sendo menos saboroso do que carne, não é muito difícil de cozinhá-lo.
É necessário
-
- Carne para fazer caldos;
- batatas;
- cenoura;
- cebola;
- salsicha cozida;
- salsicha defumada;
- salsichas;
- pasta de tomate;
- sal
- Pimenta
- verdes.
Instruções
Passo 1
Prepare o caldo de carne, pois é bastante difícil obter caldo mesmo a partir de enchidos da mais alta qualidade. Como base de carne, você pode usar peito de carne, costela ou coxas de frango. O caldo é cozido por uma hora, durante o processo de cozimento você precisa adicionar alguns grãos de pimenta do reino e folhas de louro.
Passo 2
Enquanto prepara a base da sopa, corte a cenoura e a cebola em pedaços e frite em óleo vegetal.
etapa 3
Descasque as batatas, lave-as e corte-as em cubos.
Passo 4
Retire a carne do caldo e coloque as batatas na panela para ferver. Retire os ossos da carne, corte em pedaços e coloque de volta no caldo.
Etapa 5
10 minutos antes de as batatas ficarem prontas, coloque as cenouras, cebolas e uma colher de sopa de extrato de tomate em uma panela, acrescente as azeitonas sem caroço. Se você colocar a massa de tomate antes, as batatas vão demorar mais para cozinhar. Também se pode usar azeitonas com sementes, como por vezes se pratica em estabelecimentos de restauração, mas desfazer-se delas durante a degustação das sopas não é muito cómodo.
Etapa 6
Corte linguiças defumadas e cozidas em pedaços iguais, 100 gramas dos três tipos de produtos.
Etapa 7
Coloque o endro e a salsa picados em uma panela antes de desligar o fogo.
