Esta variação de um prato tradicional russo é adequada quando não há carne à mão ou não há tempo livre para cozinhar. Solyanka com linguiça pode ser preparada em literalmente meia hora, enquanto você receberá um primeiro prato barato, farto, muito aromático e saboroso.
É necessário
- Duas salsichas,
- uma cebola média
- duas pequenas cenouras,
- 3 batatas grandes,
- 4 pepinos,
- uma jarra de azeitonas,
- 4 rodelas de limão,
- um pouco de óleo vegetal
- duas colheres de sopa de pasta de tomate.
Instruções
Passo 1
Despeje a água em uma panela média, leve ao fogo pequeno.
Enquanto a água ferve, lavamos e descascamos as batatas, cortamos em cubos médios e colocamos em uma panela com água fervente.
Passo 2
Corte as salsichas (você pode pegar as salsichas) em círculos.
Despeje uma pequena quantidade de óleo vegetal ou de oliva na frigideira, aqueça e frite as linguiças dos dois lados até ficarem vermelhas. Transferimos as linguiças fritas para a panela ao lado das batatas.
etapa 3
Lavamos e descascamos duas cenouras pequenas, três grosseiramente (cortei em cubinhos).
Descasque a cebola e corte em cubos médios.
Passo 4
Coloque os legumes preparados em uma frigideira pré-aquecida com óleo vegetal, frite por cerca de dez minutos. Adicione duas colheres de sopa de pasta de tomate à panela (sem adicionar água) e cozinhe por mais dez minutos.
Etapa 5
Tomamos pepinos (4 coisas são suficientes, mas você pode levar cinco) cortados em pequenos cubos ou círculos - se desejar. Corte as azeitonas em quartos.
Corte cada círculo de limão em quatro partes.
Etapa 6
Coloque os legumes fritos, pepinos, azeitonas e quartos de limão em uma panela com as batatas. Cozinhe a sopa em fogo baixo por dez minutos (observe as batatas prontas).
Etapa 7
Tentamos uma mistura de salsichas para sal, se não for suficiente, pode sal e pimenta a gosto.
Despeje a saborosa mistura acabada com salsichas em taças porcionadas, decore com ervas frescas picadas e sirva junto com creme de leite ou maionese. Desfrute de sua refeição.
