A carne picada é um dos ingredientes de pratos deliciosos. Pode ser usado em alimentos para bebês e diet. Para carne picada, use um tipo de carne ou uma combinação de vários tipos. Faça frango picado ou costeletas de zraza com um ovo cozido. Esses pratos vão diversificar o cardápio e serão apreciados por sua família.
É necessário
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- Costeletas de frango:
- 2 pernas de frango;
- 2 ovos;
- 4 colheres de sopa de semolina;
- 2 cebolas;
- 1 colher de chá de adjika;
- 1 copo de água;
- 4 colheres de sopa de pasta de tomate;
- 3 dentes de alho;
- lúpulo-suneli;
- farinha de trigo;
- sal;
- Pimenta preta da terra;
- óleo vegetal.
- Zrazy com ovo cozido:
- 500 g de carne picada;
- 1 cebola;
- 3 ovos de galinha;
- 1 colher de sopa de pasta de tomate
- 200 g de creme de leite;
- sal;
- Pimenta preta da terra;
- verdes.
Instruções
Passo 1
Lave 2 coxas de frango em água corrente.
Passo 2
Separe a carne dos ossos fazendo um corte ao longo do osso na parte interna das pernas.
etapa 3
Descasque 2 cebolas.
Passo 4
Pique a carne 2 pernas juntamente com a pele e a gordura e 2 cebolas.
Etapa 5
Adicione 2 ovos, 4 colheres de sopa de semolina à carne com cebola, sal e pimenta a gosto. Sove a carne picada até ficar homogêneo.
Etapa 6
Polvilhe um pouco de farinha em um prato raso. Molde o frango picado em pequenos rissóis e passe na farinha.
Etapa 7
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite as costeletas de frango dos dois lados até dourar.
Etapa 8
Coloque os hambúrgueres em uma panela pequena.
Etapa 9
Dissolva 1 xícara de água quente e 4 colheres de sopa de extrato de tomate em uma tigela separada. Despeje esta mistura sobre as costeletas e coloque a panela no fogo.
Etapa 10
Reduza o fogo assim que o conteúdo da panela começar a ferver. Cozinhe os hambúrgueres em fogo baixo até ficarem macios.
Etapa 11
Adicione 1 colher de chá de adjika, 3 dentes de alho descascados e picados e lúpulo suneli na panela a gosto 10 minutos antes de as costeletas estarem prontas.
Etapa 12
Sirva as costeletas de frango quentes com qualquer acompanhamento, polvilhe-as com o molho obtido durante a cozedura.
Etapa 13
Zrazy com ovo cozido. Ferva 3 ovos de galinha. Deixe esfriar, descasque e corte cada um ao meio no sentido do comprimento.
Etapa 14
Adicione a cebola descascada e picada finamente, sal, pimenta do reino, salsa picada e endro a 500 g de carne picada. Mexa tudo até ficar homogêneo.
Etapa 15
Role 6 bolas do mesmo tamanho com a carne picada obtida. Coloque-os em uma frigideira untada ou assadeira.
Etapa 16
Faça furos nas almôndegas e coloque metade de um ovo de galinha fervido em cada uma, com o lado convexo voltado para baixo.
Etapa 17
Misture 200 g de creme de leite e 1 colher de sopa de extrato de tomate. Tempere com sal e pimenta a gosto e regue com o zrazy com esta mistura.
Etapa 18
Coloque uma assadeira com zrazy no forno, pré-aquecido a 200 graus, e asse até ficarem macias, cerca de 25-30 minutos.
Etapa 19
Sirva o zrazy quente com salada de legumes. Bom apetite.
