Deliciosas tortas podem ser feitas não só com recheio de frutas doces. Experimente produtos assados com limão. O sabor azedo da polpa e o ligeiro amargor das raspas conferem um sabor interessante e apelam até aos indiferentes às sobremesas.
É necessário
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- 200 g de manteiga;
- 60 g de açúcar granulado (para massa);
- 200 g de açúcar granulado (para recheio);
- 2 limões médios;
- 1 Colher de Sopa amido;
- 500 g de farinha;
- 1 colher de chá fermento em pó para massa;
- uma pitada de sal;
- 2 ovos;
- vanilina ou canela (opcional)
Instruções
Passo 1
Prepare as raspas de limão. Para fazer isso, pegue os limões e pincele-os bem com água quente. Em seguida, use um pequeno ralador para remover as raspas da fruta.
Passo 2
Pegue uma massa. Para isso, em uma tigela, misture a farinha com o fermento preparado. Em um recipiente separado, moa a manteiga, previamente retirada da geladeira, com o açúcar granulado na proporção de 3 colheres de sopa. para 100 g. Para uma dissolução mais rápida, em vez de areia, você pode levar o pó. Despeje a farinha e o fermento na manteiga, depois quebre os ovos ali e acrescente as raspas de limão já raladas e uma pitada de sal. Para um sabor extra, você também pode adicionar uma pitada de vanilina. Misture tudo bem e amasse com as mãos até ficar homogêneo. A massa não deve ser muito íngreme. Após amassar, embrulhe em filme plástico e deixe na geladeira por cerca de meia hora.
etapa 3
Comece a fazer o recheio da torta. Para fazer isso, corte os limões que ficaram sem casca, retire as sementes deles e remova as partições duras. Coloque as rodelas de limão no processador de alimentos e pique. Eles devem se transformar em purê. Depois acrescente açúcar e um pouco de amido para engrossar o recheio. Bata novamente até ficar homogêneo. Nesse ponto, especiarias adicionais, como canela, podem ser adicionadas ao limão.
Passo 4
Retire a massa da geladeira. Enrole a metade bem fina, polvilhe com farinha e coloque em uma assadeira untada. A massa deve cobrir o fundo e as bordas do recipiente. Despeje o recheio sobre a massa. Abra o pedaço restante e cubra a torta como uma tampa. Leve o prato ao forno pré-aquecido a 180 ° C por pelo menos 20 minutos. Você pode dizer se o bolo está pronto dourando a crosta de cima. Esta sobremesa pode ser servida fria ou quente. Como acompanhamento, o chá inglês com bergamota é o mais adequado.
