Apesar de os gastroenterologistas não recomendarem a ingestão de alimentos fritos, a carne frita continua a ser um dos pratos preferidos de um grande número de pessoas. A carne de porco cozida na frigideira tem um sabor delicado e suculento e um aroma insuperável.
É necessário
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- 1 kg de porco;
- Champignon de 300 g;
- 200 g de vinho branco seco;
- 5 colheres de sopa. eu. bacon derretido;
- 3 cebolas;
- sal
- especiaria;
- folhas de manjericão
- para decoração;
- espetos de madeira.
Instruções
Passo 1
Lave bem a carne de porco em água fria corrente. Retire com cuidado o excesso de gordura da carne. Remova todos os ossos, se necessário.
Passo 2
Usando uma faca bem afiada, corte a carne de porco em pedaços pequenos, de preferência iguais, pesando cerca de 50 gramas.
etapa 3
Prepare uma pequena panela esmaltada e coloque os pedaços de carne nela. Despeje o vinho sobre a carne de porco e misture bem. Tempere com sal e especiarias a gosto. Como tempero, você pode usar temperos de porco prontos, pimentões pretos e vermelhos e temperos de carne. Feche a tampa e leve à geladeira por 6-7 horas. Você pode até deixar para a noite inteira.
Passo 4
Lave bem os cogumelos. Seque levemente e corte cada cogumelo ao meio.
Etapa 5
Descasque 3 cebolas e use cuidadosamente uma faca afiada para cortar em rodelas de espessura média
Etapa 6
Carne de porco em espetos de madeira, alternando com cogumelos e cebolas.
Etapa 7
Corte o bacon em pedaços pequenos. Coloque em uma frigideira funda e derreta em fogo baixo. Frite os espetos de porco na banha quente dos dois lados até dourar. Verifique o cozimento da carne.
Etapa 8
Lave, seque e pique o manjericão em pedaços pequenos. Coloque o prato em um prato grande sem retirá-lo dos espetos. Enfeite com manjericão picado. Bom apetite!
