Uma das sopas mais populares e deliciosas do Japão é uma sopa com algas e cebolas - "Wakame to tama-neji no miso-shiru". É ótimo para o café da manhã, almoço ou jantar. Cozinhar é tão simples que você pode facilmente fazer você mesmo.
É necessário
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- Para o "caldo principal":
- Alga Kelp - 3 peças de 4 centímetros;
- Água - 500 mililitros;
- Lascas de bonito seco - 20 gramas.
- Para sopa:
- Cebola - ½ cebola;
- Algas secas - 2 colheres de chá
- Pasta de missô - 2 colheres de sopa
Instruções
Passo 1
Prepare o "caldo prime". Para fazer isso, mergulhe a alga marinha em uma panela com bicarbonato de sódio, leve para ferver e retire. Adicione as aparas de bonito à água e cozinhe até que afundem. Retire do fogo e coe. O caldo para fazer a sopa japonesa está pronto.
Passo 2
Corte a cebola em cubinhos e coloque na panela com o "caldo nobre". Leve para ferver.
etapa 3
Quando as cebolas estiverem claras, adicione as algas e cozinhe por 2-3 minutos. As algas devem inchar.
Passo 4
Adicione a pasta e misture bem até que esteja completamente dissolvido.
Etapa 5
Retire do fogo e sirva imediatamente.
