Viburnum é uma baga excepcionalmente útil, que por muito tempo foi reverenciada como planta medicinal. As bagas contêm uma grande quantidade de oligoelementos e vitaminas. Para que o viburno esteja sempre disponível no inverno, é necessário preparar os frutos para uso futuro.
É necessário
- - viburnum;
- - açúcar granulado;
- - toalhas de papel;
- - bancos;
- - recipientes de plástico.
Instruções
Passo 1
O viburno tem um gosto um pouco amargo, por isso é recomendável colher as frutas vermelhas somente após a geada. Nesse caso, todo o amargor desaparecerá, e os frutos adquirirão um sabor adocicado e agradável. Para conservar o fruto, polvilhe com açúcar granulado. Pegue um viburnum, limpe-o de detritos, poeira e galhos, lave bem os bagos, tente não danificá-los ou esmagá-los. Espalhe as bagas em uma toalha seca e seque-as bem. Para 1 quilo de frutas silvestres, você precisa de 700 gramas de açúcar granulado. Coloque o viburnum em potes limpos e polvilhe cada camada com açúcar. O açúcar deve cobrir completamente as bagas. Feche o frasco com uma tampa de plástico e leve à geladeira. Esta receita irá ajudá-lo a preservar a miraculosa baga durante todo o inverno.
Passo 2
Separe as bagas, folhas e galhos, enxágue abundantemente em água corrente e seque em papel toalha. Em seguida, coloque o viburnum limpo e seco em recipientes de plástico e coloque-o no congelador. Na estação fria, podem ser preparadas geleias, refrigerantes de frutas medicinais a partir dos bagos colhidos, usados como recheio de tortas ou como decoração de pratos. O viburnum congelado retém todas as vitaminas e nutrientes encontrados nos frutos frescos.
etapa 3
Você pode salvar o viburnum secando as frutas. Para a secagem, recomenda-se coletar o viburno que ainda não tenha ficado preso na geada. Coloque as frutas em uma peneira e enxágue abundantemente em água fria corrente. Espere que o excesso de água escorra e coloque as bagas sobre papel toalha. Os bagos devem secar completamente e secar bem ao ar livre. Em seguida, transfira o viburno para uma assadeira e seque no forno a 60 ° C até ficar sólido. Após a secagem, descasque os caules das bagas e transfira para um saco de papel ou de linho. Guarde em local fresco e seco.
