O método de armazenamento de bananas está sujeito a um escrutínio minucioso por fornecedores que não exportam bananas para a Rússia há muito tempo, uma vez que essas frutas eram consideradas perecíveis. Atualmente, as bananas são entregues em câmaras especialmente equipadas, onde as frutas são armazenadas em caixas. Mas como manter bananas em casa.
Regras para armazenar bananas amarelas maduras
É melhor, é claro, comer essas frutas de 1 a 2 dias após a compra. Mas se você quiser comprar bananas para o futuro ou com pelo menos uma semana de antecedência, dê uma olhada mais de perto na casca de banana da loja. A presença de manchas marrons na fruta não é podridão ou fungo, mas um sintoma de que elas já estão quase maduras.
A geladeira também ajudará a economizar bananas. É verdade que a exposição prolongada de frutas em baixas temperaturas dará à sua pele uma tonalidade escura (podem até ficar pretas). Essa cor não indica que as bananas estragaram, apenas que o pigmento da casca da fruta tende a mudar dessa forma.
Além disso, você nunca deve armazenar bananas lacradas em um saco plástico dobrado ou lacrado, o que impedirá que a fruta respire. Nesse caso, eles vão "suar" e apodrecer rapidamente. Se você tiver as condições necessárias, as seguintes condições de armazenamento são as mais ideais - em uma temperatura na faixa de 12-14 ° C e em suspensão. É verdade, infelizmente, nem todas as donas de casa podem se orgulhar de ter tais condições em suas cozinhas.
Como armazenar bananas verdes verdes
Nesse caso, você precisa agir de acordo com o que deseja - atrasar ainda mais o processo de amadurecimento e amarelecimento, ou, ao contrário, acelerar esse processo para que as bananas fiquem mais doces e amadureçam até o estado ideal. No primeiro caso, basta colocar o produto em uma sala ligeiramente fria ou deixá-lo em temperatura ambiente, mas nunca na geladeira.
Se quiser acelerar esse processo, basta colocar mais bananas verdes em um saco de papel, o que permitirá que a fruta seja armazenada de maneira adequada, absorva a umidade e respire. Coloque uma maçã inteira no mesmo saco. O segredo é que a maioria das frutas de caroço libera gás etileno, que pode acelerar significativamente o processo de amadurecimento. Este método é o mais rápido, ou seja, basta colocar as bananas em um local escuro e quente, para que amadureçam muito rapidamente.
Existe outro segredo para manter as bananas verdes e amarelas. Mas só é relevante se você não quiser comê-los frescos, mas planeja usá-los para assar ou como ingrediente. Nesse caso, basta cortar a fruta em pedaços, colocá-la em um recipiente bem fechado para evitar a entrada de odores e mandar as bananas para a geladeira. Assim, o produto pode ser armazenado por até seis meses.
