Os biscoitos são um deleite bem-vindo para quem gosta de doces de todas as idades, especialmente se feito em casa e com amor. A pastelaria caseira não só satura, como também apazigua a alma e o corpo com o seu aroma generoso, proporcionando uma sensação de conforto e cuidado. Ao mesmo tempo, não é necessário gastar várias horas no seu preparo, basta conhecer as receitas de biscoitos com pressa.
Biscoito de shortbread chicoteado
Ingredientes:
- 2, 5 colheres de sopa. farinha de trigo;
- 200 g de manteiga;
- 2 gemas de frango;
- 5 colheres de sopa. açucar em pó.
No esforço de acelerar o processo, não derreta a manteiga no micro-ondas, caso contrário a massa ficará muito gordurosa. É indesejável substituir o açúcar de confeiteiro por areia, ele não se dissolverá e será desagradável moer os dentes.
Amoleça a manteiga à temperatura ambiente. Bata rapidamente na farinha no liquidificador ou batedeira até esfarelar. Despeje as gemas nesta massa, acrescente o açúcar de confeiteiro e sove tudo até ficar homogêneo. A massa do shortbread deve ser macia e muito flexível. Enrole em um bolo e corte em cubos ou diamantes, ou corte os biscoitos usando cortadores especiais.
Pré-aqueça o forno a 180oC. Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse por 15 minutos, deixe esfriar um pouco, separe cuidadosamente do pergaminho com uma faca afiada e coloque a sobremesa em uma travessa. Despeje chocolate derretido, geleia ou uma deliciosa cobertura, se desejar.
Uma receita rápida para biscoitos de aveia sem farinha
Ingredientes:
- 1 Colher de Sopa. aveia;
- 1 ovo de galinha;
- 100 g de margarina ou manteiga;
- 3 colheres de sopa. Sahara;
- 1 colher de chá açúcar baunilhado;
- 40 g de nozes (avelãs, amendoins, amêndoas);
- 1, 5 colher de chá Migalhas de pão;
- 30 g de damascos secos.
Retire a margarina ou a manteiga meia hora antes de cozinhar. Seque a farinha de aveia em uma frigideira seca na temperatura mais baixa. Mexa constantemente para evitar queimar. Esfrie os flocos, transfira para um saco plástico e role sobre ele com um rolo para transformar o conteúdo em farinha. Esmague as nozes até que estejam bem esfareladas
Biscoitos finos são quebradiços e secos, enquanto biscoitos grossos são crocantes por fora e macios por dentro. Modele os produtos com base em suas preferências.
Separe a clara e a gema, coloque a primeira na geladeira, amasse a segunda com dois tipos de açúcar e margarina amolecida. Combine a mistura de ovo e manteiga com os flocos, nozes e pão ralado, acrescente as claras de ovo geladas à espuma e misture bem. Divida a massa em pequenas partes iguais, enrole nas palmas das mãos, pressione e coloque em uma assadeira coberta com papel resistente ao calor ou untada com óleo vegetal. Decore cada pedaço com um pedaço de damasco seco e leve ao forno a 180oC por 15-20 minutos dependendo da espessura dos biscoitos.
